在整个快餐连锁店的保障系统中，使用冰袋冷冻冷藏是不可缺少的重要组成部分。随着快餐连锁的发展日益迅速，原材料和半成品的流通量也日益增加。温度不仅直接影响食品的营养价值，更关乎食品的食用安全。据了解，国内的快餐连锁企业一般都有专门的食材产地和固定的加工场所。大部分门店的食材都由总部统一配送。这样多网点的经营模式，对自建冷库的位置要求也十分苛刻，需要花费一定的时间、精力进行测算，也耗费企业的精力和财力。因此，快餐连锁企业应该采用一种租用和自建相结合的模式来保证自己的原材料和食品安全。自建冷库方面，快餐企业应该使用淡季的储存量做为标尺，建立自己的冷链系统。而夏季多于冷库产能的各种原材料和半成品可以寻找公共冷库租藏，保证在将成本降到比较低的情况下满足需求。自助餐的服务如何？？相城区中式自助餐哪家强
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快餐（外卖）的消费市场有：一、企业白领，蓝领阶层的午餐、晚餐，二、大型**的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会，三、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，银行等，四、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等，其它，比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等。昆山大团团膳有限公司，是一从事企事业单位、工厂、团体食堂承包、快餐配送、承办工厂自助餐、冷餐会、宴会等餐饮服务的机构，拥有一支高素质的厨师队伍和经验丰富的管理人才。拥有专业化的烹饪及管理服务团队，可为客户提供全套的供餐服务解决方案，风景好的自助餐餐厅。天宁区自助餐
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