传统团餐企业发展瓶颈是运营模式的单一化，当今消费者逐渐年轻化，社会餐饮能够为消费者提供更多的选择，加上全天候的营业时间、新鲜有趣的营销方式，极大地满足了消费者的猎奇感及社交满足感。团餐可以在运营模式上适当向社餐靠拢，比如企业食堂可以延长营业时间，为加班的员工提供加班宵夜、咖啡、茶点等。此外，品类丰富是吸引食客们用餐的良好方式，如增加小火锅、小酒馆、轻食等时下热门的社餐品类，将团餐与社餐相结合，打造运营模式多元化。团餐配送进行多方面的突变，打开了多元化的发展正向思维。特色团餐配送
团餐配送企业唯有站在用户的角度，转换成用户思维，企业的营销才能打动消费者，获得快速有效的营销效果。营销端需要有强大的洞察能力，能够提炼出消费者的痛点，很好的结合产品的卖点，将产品被消费者看重的卖点放大，并且针对痛点进行内容传播，这样能够引起消费者的共鸣，吸引消费者购买。如团体消费者中，不乏一些健身人士、素食主义者或具有特殊饮食习惯的人群，团餐配送企业可通过与不同人群的饮食需求建立共鸣，增加轻食、素食等主题团餐，能够优化产品的优势。特色团餐配送团餐配送行业是正在迎接重要的数字化转型契机。
科学合理地利用能源、资源；控制、减少各种方式造成的污染和对环境的破坏；杜绝浪费现象发生，降低成本，提高效益等，成为团餐企业所面临的问题。对此，低碳与绿色未来团餐配送行业的发展趋势，团餐企业将主动履行绿色发展社会责任，打造绿色餐饮、放心餐饮、健康低碳的餐饮环境。团餐企业在采购、生产、销售、服务甚至废物处理等环节，都应遵循低碳发展理念。绿色餐饮则是确保提供的菜品绿色、环保、营养和健康，实现从原料采购、菜品加工，到菜品销售、服务与废物处理等各环节绿色化。
团餐配送行业应该完善供应链的体系，发展智慧供应链，建设物流配送信息化平台，支持整合食堂配送网点，降低配送成本。促进供应商、采购部门和食堂对接融合，推动线上线下互动(沟通)发展，促进伙食原材料配送便捷化。鼓励开拓为师生服务的“互联网+”、体验消费等预包装食品营销配送模式，扩大增值服务，提高效益。建设低温原材料、半成品等冷链储运设施，制定和实施低温储运规范，确保食品安全与品质。研究完善食堂食品安全制度，健全原材料采购、运输、贮存、加工和售卖等管理制度。团餐配送企业应依订单生产和管理。
团餐配送企业为更好地适应广大消费者的消费需求，逐步走向多元化发展，“无边界”成为扩宽领域、开发渠道的主要问题。除了社餐品牌、各行业头部企业跨界入团餐局外，团餐企业整体发展显得颇为谨慎，其主要原因是费用高，但是利润低。面向这一群体的团餐企业主要可分为三种：食堂承包模式、集体配餐模式（中央厨房）以及团餐企业食材供应（主要向一二类团餐企业供应食材）。面临着以下三大发展壁垒：一：难以满足客户多元化需求；二：团餐管理人才稀缺，人力成本高；三：食堂承包要求规模大、资质高。显然，团餐的经营似乎是一成不变，加上在数字化、智能化发展趋势下，团餐需要多方面突变，打开多元化发展正向思维。团餐配送企业的供应链不是孤立的存在。特色团餐配送
团餐配送任何一个环节缺位或对不上号，对供应链的贯穿带来极大的困难和障碍。特色团餐配送
团餐配送利用互联网智能技术，对食材加工、食品生产全过程进行大数据实时监控、解析和把关，提升食品品质的同时严防食品安全问题。除此之外，中央厨房的运作过程中还包括出餐、营养配餐、集中配送，多方面、透明的监管除生产及加工外的配餐、仓储、运输关键至关重要。智能烹饪设备实现了烹饪的工业化，像制造业一样，团餐也可实现工业化、流水线式的操作，不停留于配方的标准化，从原材料、菜肴加工到存储过程都会实现标准化，还可以通过工序、算法，不断逼近，不断调整，以达到菜品营养的较佳状态。更重要的是，智能烹饪设备的管理也是智能的，团餐企业可进行信息化管理，如原料采购的合理规划、食品加工流程的规划。此外，还有自动调料机器人，可以根据不同菜品一键配置调料，实现定向和定量的配置，配置完毕，可直接一键清洗。特色团餐配送
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