多糖是生物体中存在的物质，是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物，它是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。多糖是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多糖的来源，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。现今植物多糖研究日益受到关注，国际科学界甚至提出21世纪是多糖的世纪；科学实验研究显示，许多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、***、降血脂、抗辐射、抗病毒等保健作用。所以植物多糖早已被运用到医学界、餐饮界等大众生活领域中。由于植物多糖的吸水性和高保湿特性，植物多糖已被运用到化妆品、食品等行业中，在护肤领域，植物多糖几乎是必不可少的调和剂，以法国天然护肤品牌霏蜜为例，其旗下的所有纯植物护肤品里都会用到植物多糖，这种来自于大自然的高保湿成分，与其他药用护肤成分搭配在一起。石斛多糖属于活性多糖的一种，具有抗击炎症、抗病毒、修复自身提高免疫力的功效。新疆国产多糖单价
银耳多糖具有很好的保湿锁水能力，它可以吸取大量的水分，无论在低湿度还是在高湿度条件下都具有相同的高保湿性。银耳多糖应用于护肤类化妆品，具有修复表皮、增加表皮含水量的功能，提高角质层水分含量，并且给皮肤柔软的感觉；能提高皮肤的屏障功能，防止水分从皮肤的蒸发。
银耳多糖具有良好的润滑性和成膜性，添加银耳多糖的护肤品涂抹时润滑感明显，具有良好的手感，可在皮肤表面形成一层均匀的薄膜，使皮肤具有良好的滑爽感和湿润感，不收缩，干爽不紧绷，对皮肤起到保护作用。
银耳多糖具有一定的抗氧化效果，银耳多糖可以通过抑制细胞脂质的过氧化反应，从而防止皮肤的老化，具有一定的抗氧化效果；促进弹性细胞生长；减少UV对皮肤的伤害。 中国香港定制多糖多糖的抑菌作用是广谱性的，能够有效抑制导致我们长痘痘的细菌。
多糖是由10多个单糖分子缩合而成的天然高分子化合物。植物多糖具有抗氧化、***、抗病毒等多种活性。植物多糖因其生物活性强、细胞毒性低、安全性高等优点而受到大家的研究关注。
多糖可以从植物的不同部位获得，包括根、茎、叶、种子、枝条、果实和没有经济价值的副产品。这些多糖的活性各不相同，这与它们的分子量、单糖组成、多糖分支程度、化学修饰，甚至是提取方法有关。多糖通过疏水作用、静电吸附和疏水作用与细菌的细胞膜相互作用，多糖的***活性是通过增加细胞膜的通透性、抑制病原菌对宿主细胞的吸附、或阻断营养物质或能量物质的跨膜运输来实现的。
多糖的提取通常要根据多糖的存在形式及提取部位不同决定其提取方法。一般从植物中提取多糖，先用石油醚等有机溶剂进行预处理，除去脂溶性杂质。然后根据不同的溶解度选择一种溶剂进行萃取，常用的为水、稀盐、稀酸、稀碱等溶剂。传统的提取方法有水提醇沉法、稀碱浸提法、稀酸浸提法和酶法等，随着对多糖研究的不断深入，又出现超滤法、微波辅助浸提法以及超声波法等等。
溶剂提取法是提取多糖的常用方法，利用多糖不溶于乙醇的性质在提取液中加入乙醇使多糖沉淀出来。常用的粗多糖的提取方法有：水提、酸提和碱提。 多糖有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。
由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保湿特性，因此被运用到化妆品行业中，在护肤领域，植物多糖几乎是必不可少的调和剂，与其他药用护肤成分搭配在一起，能给肌肤更好的保护。
降低体重也是植物多糖颇受欢迎的一个功效。很多植物多糖与其它一些亲水胶体一样，由于人体内没有相应的酶来分解，所以人体是不能吸收的，但它们属于水溶性膳食纤维，会有很强的饱腹感，对需要控制体重的人来说有很多好处。常见的半乳甘露聚糖（瓜尔胶、刺槐豆胶、刺云实胶、葫芦巴豆胶等豆科植物胶的主要分）、葡甘聚糖（魔芋胶的主要成分）、果聚糖（菊粉的主要成分），可谓是大家熟悉的、大名鼎鼎的产品了。当然这些多糖也不易过分食用，由于人体缺乏降解这些多糖的生物酶，过多食用容易造成腹泻。 多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体，相对分子质量很大故无还原性，无变旋性，但有旋光性。云南国产多糖单价
银耳多糖(Tremellam)是一种酸性杂多糖，从银耳(Tremella fuciformisBerk)子实体中得到的。新疆国产多糖单价
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