葡萄糖是含醛基的己糖，又称为血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布广且非常重要的一种单糖。生物体中的葡萄糖都是D-葡萄糖，D-葡萄糖具有醛糖的一切化学性质和反应，其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖主要由淀粉水解而成，淀粉很广存在于各种植物中，人类从谷物食品中（淀粉）摄取大量葡萄糖供机体需要，在体内经过消化吸收后，约70%转变为肌糖元和肝糖元，余为血糖。其主要功用是提供机体生理活动所需的能量，已知1mol葡萄糖彻底氧化放能2870kJ（686kCal），占机体所需总能量的70%～80%。除供能外，葡萄糖还供人生物合成所需的碳源，是合成脂类的重要前体；亦为体内必需氨基酸的合成提供骨架。正常情况下，血中葡萄糖（血糖）的浓度处于动态平衡中，机体有神经、肝脏、、肾脏一整套调节血糖浓度的机理。正常空腹血糖浓度为～。生理性血糖浓度升高见于餐后1～2小时；病理性降低见于胰岛β-细胞瘤，垂体前叶、肾上腺皮质功能减退等。当血糖浓度超过肾糖阈（～）时，可出现糖尿。 工业葡萄糖的性能和特点是什么？浦东新区生产葡萄糖
葡萄糖是人们日常生活中比较常见的一种营养素,吃完葡萄糖之后,身体需要的营养素会得到补充,葡萄糖也能补充体内的糖分,另外葡萄糖也可以用来,或者补充身体的碳水化合物等,对身体很有好处,但是葡萄糖含有很多糖分,所以不能吃太多。
葡萄糖的作用是什么?
葡萄糖是一种碳水化合物,可直接吸收利用,补充热能,是人体所需能量的主要来源,在体内将其转化为二氧化碳和水,同时提供热量,或储存为糖原。该产品具有提高肝脏功能,脏的功效。
坏的地方大量饮用葡糖会对身体有害,大量的糖进入体内,多余的糖分会转化为脂肪。这多用于紧急补充能量,有时也用于低血糖。 标准葡萄糖价格工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C。
葡萄糖用法用量：（5）失水：等渗性失水给予5%葡萄糖注射液静脉滴注。
（6）高钾血症：应用10%-25%注射液，每2-4g葡萄糖加1单位正规胰岛素输注，可降低血清钾浓度。但此疗法只使细胞外钾离子进入细胞内，体内总钾含量不变。如不采取排钾措施，仍有再次出现高钾血症的可能。
（7）组织脱水：高渗溶液（一般采用50%葡萄糖注射液）快速静脉注射20-50ml。但作用短暂。临床上应注意防止，目前少用。用于调节腹膜透析液渗透压时，50%葡萄糖注射液20ml即10g葡萄糖可使1L腹膜透析液渗透压提高55mOsm/kgH2O。亦即透析液中葡萄糖浓度每升高1%，渗透压提高55mOsm/kgH2O。
葡萄糖的作用：葡萄糖主要用于补充体液，常用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失（如呕吐、腹泻、重伤大失血等），全静脉营养，饥饿性酮症。
葡萄糖可用于改善低血糖症状，当出现头晕、眼花等症状时，可口服葡萄糖改善低血糖症状。
葡萄糖溶液容易被身体快速吸收，能够给身体补充足够的水分，如果身体出现失水、脱水等症状，可口服葡萄糖溶液补充水分。
葡萄糖有助于降低体液中的钾离子浓度，因此当出现高钾血症时可服用葡萄糖缓解症状。
葡萄糖用于食品行业可以有效地防止低钠综合症的发生。
在现代淀粉糖工业当中，先加工玉米，提取淀粉；再用玉米淀粉水解出葡萄糖，再用葡萄糖果糖异构酶把葡萄糖部分变成果糖，得到高果葡糖浆。工业化制作的果葡糖浆，果糖比例比较高可以达到90%。果葡糖浆味道清甜，冰镇之后更爽口，所以可乐雪碧等各种甜饮料里都以它为主要甜味来源。很多甜品店里也用它来配制饮品。所以，在喜欢喝甜饮料的人群当中，甜饮料才是果糖的比较大来源。
少量果糖摄入可能是有益健康的，比如对肝脏的葡萄糖代谢有益。配合淀粉类食物，在不增加碳水化合物总量前提下少量摄入果糖，可帮助降低糖化血红蛋白水平。但大量摄入就适得其反了。 葡萄糖为什么可以用于食品行业？浙江葡萄糖质量
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葡萄糖注射液：
1、补充热能：患者因某些原因进食减少或不能进食时，一般可予25%葡萄糖注射液静脉注射，并同时补充体液。葡萄糖用量根据所需热能计算。
2、静脉营养疗法：葡萄糖是此疗法很重要的能量供给物质。在非蛋白质热能中，葡萄糖与脂肪供给热量之比为2：1具体用量依据临床热量需要而定。根据补液量的需要，葡萄糖可配制为25%-50%的不同浓度，必要时加入胰岛素，每5-10g葡萄糖加入正规胰岛素1单位。由于正常应用高渗葡萄糖溶液，对静脉刺激性较大，并需输注脂肪乳剂，故一般选用大静脉滴注。
3、低血糖症：重者可先予用50%葡萄糖注射液20-40ml静脉推注。
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