自然而然价格也会比其他咖啡豆高1~2倍。其中**含量低，脂肪和糖的含量相比其他豆种较多，风味上多为果味和酸味多层次。罗布斯塔（Robusta）咖啡豆的外形呈现扁平状，整体短椭圆形，豆身大且正面偏圆形，裂纹直线状。发源于非洲西岸的刚果盆地带，还种植在印度尼西亚、菲律宾等亚热带地区。**含量高，脂肪和糖的含量较低，所以风味上苦味偏多、比较苦涩，酸味偏少。不过，它的醇厚度和**相比阿拉比卡较好，更多用来作为速溶原料或者拼配。利比里卡（Liberica）咖啡豆外形是偏长卵形，豆身比罗布斯塔还要大，所以也称作“象豆”。风味苦感明显，略带烟熏味。一般种植在西非与南美洲、印度尼西亚、等亚热带地区。原产自西非的豆种，抗病性极强，适应环境能力强。 咖啡豆深度烘焙意式浓缩油脂手冲美式黑咖啡提神现磨粉。湖南黑咖啡豆
一杯黑咖啡的比较好浓度是多少?对于一杯咖啡，纵使萃出率处于18%~22%的金杯萃取区间，浓度太低或太高都会严重影响呈杯风味。那么**合适的浓度是什么呢?浓度的问题其实较之萃出率更加复杂，因为与每一名饮用者的年龄、性别、种族、饮食习惯、口感偏好等诸多因素有关，想要回答并不容易。洛克哈特博士领衔的CBI和CBC为了获得美国民众的咖啡消费数据,在NCA等支持下用了近10年时间进行大规模调查取样，随后又进行多轮**修订，**终确定了18%~22%的萃出率区间，并推出美国民众版本的比较好浓度区间(11500~13500ppm)。1998年欧洲精品咖啡协会(SCAE)在英国伦敦成立，再次将金杯萃取区间确定为18%~22%，而比较好浓度区间则是:(12000ppm~14500ppm)。如今SCAA与SCAE已合并为SCA，SCA建议一杯滤泡式咖啡浓度应高于。那么，**适合国人的咖啡浓度在什么范围呢?这个答案还有赖于广大咖啡师们去做探究，有赖于咖啡从业者们去做统计。可以肯定的是，中国地域广阔，各地饮食文化、生活习惯等差异极大，再加上性别、年龄、职业等因素，纵使有一个合适的浓度范围也应该是比较宽泛的。 陕西咖啡豆图片咖站意式阿拉比卡精品咖啡豆美式浓缩拼配可磨粉500g。
意式咖啡则属于典型的加压萃取式咖啡(Pressurizedextraction)，这是一种通常使用咖啡机高压萃取制作出来的咖啡，是全球三大咖啡冲泡流派中当仁不让的“老大哥”，也是咖啡师的传统**基本功。意式浓缩咖啡无疑是意大利人的喜欢，又具体分作Espresso、Lungo和Ristretto三种，但终归是小小的一份，加糖搅拌后两三口直接饮用完毕，早上如果没有一两杯下肚，简直可以成为合法**的理由了。其他国家和地区消费者则往往受不了意大利人那种分量少、浓度高、口感烈的饮品，直接兑水改变浓度辅以调整萃取率的话，就有了Americano、LongBlack、CaffeCrema等各种意式黑咖啡。更为常见的饮用方式则是基于意式浓缩咖啡直接添加牛奶、奶沫等制成奶咖或其他花式咖啡。基于意式浓缩咖啡的咖啡饮品大家庭是目前全世界绝大多数咖啡馆的主力营收来源，绝大多数咖叫啡师都以此为**来制作咖啡，并由此派生出牛奶拉花艺术等很多内容来。欧洲家庭过去喜欢使用的摩卡壶较为特殊，其设计结构使得萃取时密闭空腔内能够产生略微超过一个大气压的增压效果，使得咖啡口感更加浓郁，成为暂时替代Espresso的浓黑咖啡，早餐时用来调制奶咖非常不错，但我通常还是将其纳入滤泡式咖啡范畴。
我们都了解咖啡豆可以用来制作咖啡，那咖啡豆是如何诞生的？首先咖啡豆是从**初的果实经过蜕变而来，蜕变的过程我们称之为咖啡的处理法。说到咖啡处理法就要先说起咖啡豆的结构了，咖啡果从外到内的有外果皮、果皮、果胶质、果壳、银皮、咖啡豆现在的主流处理法主要分为水洗、日晒、密处理水洗处理法是指咖啡鲜果在发酵池中经过初步的鲜果发酵后通过脱皮机脱去了果皮和果肉，然后将带有果胶的咖啡豆倒入水洗池进行水洗和浮选洗去果胶层并将咖啡豆进行初步的筛选，经过水洗和浮选后再将带壳的咖啡生豆进行晾晒干燥或者机械干燥把咖啡生豆的水份干燥至12%以下，再根据客户要求出库的时间进行脱壳。水洗处理法处理的咖啡豆一般会有柠檬柑橘调性的风味，酸质会更加明亮干净。日晒处理法是**原始古老的处理法，采摘鲜果后经过初步筛选后直接将咖啡果带着果皮果胶一起进行晾晒至咖啡豆水份到12%以下在进行脱壳，这种处理法需要较长的时间，对天气和环境要求较高，有在加工过程中受环境影响造成瑕疵的风险，这种咖啡处理法处理的咖啡豆会出现一些像橙子之类成熟水果，热带水果甚至果干果酒的风味，风味更为复杂更高的甜感。密处理则介于水洗处理和日晒处理中间。 咖站意式浓缩拼配咖啡豆中深度烘焙咖啡香浓精品咖啡。
咖啡为什么这么好喝？上班路上的清晨，深夜学习的你，平时***的闲暇时光，都喜欢来一杯咖啡，咖啡独特的风味，浓郁的香气总是让人沉迷在其中。咖啡里到底有着怎样的奥秘？又是什么吸引着人们对咖啡的狂热呢？咖啡生豆咖啡生豆由各种形式的醣类、水、蛋白质、脂质、酸和生物碱组成的。其中糖类占据一半，且生豆密度高。成分与风味苦味（bitterness）**——是一种刺激***系统、心脏和呼吸系统，适量的**会消除疲劳、促进消化和加快新陈代谢。同时是咖啡苦味来源，平时喝的一杯咖啡中，倍感精神是因为**所提供的**成分。香味（Fragrance）挥发性物质--咖啡多种香气的主要来源于挥发性物质。蛋白质--蛋白质与胺基酸约占生豆干重10～13%。咖啡豆的胺基酸和还原糖（reducingsugars）会在烘焙过程中，会产生梅纳反应（Maillardreactions），会使咖啡产生甜感以及碳烤类香气。甜味（Sweetness）蔗糖——咖啡生豆所含糖分约6%~9%，咖啡的甜味就来自它。烘焙时蔗糖会变为焦糖，这时会产生酷酸。口感（Mouthfeel）脂类——由亚油酸、棕榈酸等油脂构成的。咖啡的风味则是由生豆中的多醣，在烘焙的过程会转换为油脂与可溶性物质所决定。生豆中所含脂肪可以提供丰富的油脂。 意式焦糖拼配咖啡豆(非添加) 可现磨黑咖啡粉 500g。陕西咖啡豆图片
咖站咖啡印尼曼特宁咖啡豆新鲜烘焙手冲单品意式黑咖啡粉500g。湖南黑咖啡豆
咖啡里的酸味来自哪里?酸味是舌黏膜受到氢离子刺激而产生的一种味觉感受，不同的酸有不同的味感，氢离子浓度、酸味剂阴离子的性质、总酸度和缓冲作用等都会影响酸味呈现。品尝黑咖啡时，复杂的酸感来自于浓度不一、种类繁多的酸味剂--30多种有机酸和无机酸磷酸。首先，浓度对于酸味影响很大，强酸的酸味必然大于弱酸，因为强酸在相同浓度下会产生更多的氢离子。适宜的低浓度、***酸质能使人愉悦并促进食欲，增加咖啡的“骨架感”，浓度过高则会适得其反，会加强苦味、强化涩感、抑制醇厚度。其次,相同氢离子浓度下，各种酸的味道取决于其助味基阴离子。例如，醋酸的酸味反而大于盐酸，当然酸中不同的阴离子会使酸味夹带上其他味道，如苦味、涩感等，导致酸得不纯粹。此外，不同的酸感呈现状态也不同。柠檬酸清爽感与新鲜感突出，感受先强后弱;酸强与柔和度都超过柠檬酸的苹果酸则持续性较强;酒石酸先抑后扬，余韵突出;而磷酸则可能表现出两面性:带来热带水果酸味和活泼性之余，也可能夹带负面尾韵。***，温度对于酸味的影响之大远超其他味道，高温容易使酸味消失，温度下降则酸味愈发明显。 湖南黑咖啡豆
上海宁悦咖啡有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。咖站咖啡是上海宁悦咖啡有限公司的主营品牌，是专业的许可项目:食品经营;食品生产。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目:食用农产品，家用电器，厨房用品及设备、电子产品销售，商务咨询，企业管理咨询，文化艺术交流策划咨询，餐饮企业管理，广告设计、制作、代理、发布，货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)，电子商务(不得从事增值电信、金融业务)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)公司，拥有自己**的技术体系。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将许可项目:食品经营;食品生产。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目:食用农产品，家用电器，厨房用品及设备、电子产品销售，商务咨询，企业管理咨询，文化艺术交流策划咨询，餐饮企业管理，广告设计、制作、代理、发布，货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)，电子商务(不得从事增值电信、金融业务)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)等业务进行到底。咖站咖啡始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的咖啡豆，挂耳咖啡，冷萃咖啡。