如何选购红酒?需要先了解自己口味的偏好,一般而言,专业书籍会建议入门者从干白葡萄酒开始。因为干白葡萄酒没有单宁,不涩口,兼之果味清爽,但很多入门级的朋友会觉得干白太酸,无法下口,建议先尝试半甜或甜型白...
传统的搭配观念是白葡萄酒搭配较清淡的食物,如海鲜和蔬菜;红葡萄酒则搭配口味较重的肉类菜肴。这种搭配原则是有其依据的。虽然不具有肯定性,但也是出于对不同风格的葡萄酒如何与食物中各种成分(如脂肪,盐,糖和...
白葡萄酒品酒步骤:1、观酒陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者...
白葡萄酒的酒瓶要避免强光照射。紫外线尤其会使酒早熟。透明玻璃瓶装白葡萄酒会使这个问题恶化,因此地窖或者其他贮存酒的地方应保持黑暗。如果你不得不将酒置于有光线的地方保藏,就把它们贮存在盒子里,或者用零售...