配送安排:1、时间安排:准时拣货、发货。2、运输安排:安排货车进行夜间配送,避免交通的堵塞,选择比较短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点,选择路况比较好的运输路线。3、保鲜方案总体设计思想:诺福消毒剂...
蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度,呼吸作用越旺盛,各种生理过程的变化越快,生命终止就越早,不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异,视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度比较大,果菜类次之,直根、块茎、鳞茎类...
包存放的危害其实蔬菜是不宜打包存放的,这是因为隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致的物质,但却是健康的一大隐患。但是,不同种类的蔬菜在相...
蔬菜生吃好还是煮熟吃好?生吃利:很大程度地保留了蔬菜中的微量元素和营养素。弊:生吃毕竟没有加热这一步,所以可能会有一些农药、细菌残留在蔬菜上;对于肠胃不好的人来说,生吃蔬菜也会刺激肠胃。熟...
在蔬菜烹调过程中,比较好用大火去炒,因为蔬菜加热的时间越长,其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等,它们是怕热的,所以烹调的时间越短也就越好。很多人在烹调蔬菜时喜欢放点碱面,...
蔬菜需要加工才能够食用,如果期间加工不当(例如清洗、烹调等)其中的营养素就很容易流失。蔬菜更加有营养的加工烹饪方法如下:一、蔬菜应先洗后切,因为蔬菜中含有大量的维生素C,而维生素C又是水溶...
分类方法:长期配送针对超市,酒店,食堂,工厂的长期配送,供货商每天向客户提供肉菜;短期配送针对白领家庭的日常配送。益处:在很大程度上,解决了客户的时间问题,省时省力方便快捷。肉菜公司大批量采购能取得更...
包存放的危害其实蔬菜是不宜打包存放的,这是因为隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致的物质,但却是健康的一大隐患。但是,不同种类的蔬菜在相...
阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对...
大中小有机蔬菜基地农药的选择和使用标准2012-03-06富硒帮富...展开全文有机蔬菜基地农药的选择和使用标准有机蔬菜基地使用的生物农药及生长调节剂等必需向具有检验登记证、生产许可证和质量标...