被养成一个习惯而且持之有恒。唯有在愉快的心情下，适量而均衡地摄取正确调理的天然食物，并且配合充分的运动，才能吃出健康，吃出青春和美丽！饮食养生编辑语音***质量、让脸色变好――虫草老龟汤材料：老龟一只，冬虫草适量。做法：老龟、冬虫草洗干净备用；炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时；炖好后调味（其实只需加适量的盐即可）。冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、***、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。美容又***——核桃松仁粟米羹材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含...

还有蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含质量蛋白质，而蛋白质的基本物质是氨基酸，是人体必须的营养物质。3、多吃富含维生素B和钙的食品。焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏维生素B密不可分，其次是钙元素。含维生素B高的食物以鱼类**佳，多吃鱼对调节情绪大有益处，土豆和牛肉等含量也较高。大豆、菠菜、花生、芝麻、冬苋菜、海带、虾、奶类等含钙量高，也是宜选用之食品。饮食相关资讯编辑语音饮食与肥胖的关系非常的密切，每一个想要***的人都必须好好地调节一下自己的饮食，想要保持苗条的身材**好要让自己的饮食变得有规律，切不可让自己的饮食变得毫无规律可言。词条图册更多图册解读词条背后的知识查看全部脑洞外...

***饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。6．多彩的饮食民俗日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。饮食六大***编辑语音***一：白酒大量和无节制地饮白酒，会使肝脏发生酒精慢性中毒而患各种疾病，会造成男子性功能减退、精子畸形、过早阳痿，女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、**减退等早衰现象。***二：饮水中的积垢物经常使用的茶壶、暧水瓶、瓷杯等水具，久用会有茶垢，如不及时洗掉，经常用其饮水会引起消化、神经、泌尿、造血系统等发生病变而早衰。***三：空气中的烟雾烧柴燃煤引起的烟雾，...

还有蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含质量蛋白质，而蛋白质的基本物质是氨基酸，是人体必须的营养物质。3、多吃富含维生素B和钙的食品。焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏维生素B密不可分，其次是钙元素。含维生素B高的食物以鱼类**佳，多吃鱼对调节情绪大有益处，土豆和牛肉等含量也较高。大豆、菠菜、花生、芝麻、冬苋菜、海带、虾、奶类等含钙量高，也是宜选用之食品。饮食相关资讯编辑语音饮食与肥胖的关系非常的密切，每一个想要***的人都必须好好地调节一下自己的饮食，想要保持苗条的身材**好要让自己的饮食变得有规律，切不可让自己的饮食变得毫无规律可言。词条图册更多图册解读词条背后的知识查看全部脑洞外...

虽然它们个别都是不完全蛋白质（各缺乏某些必须胺基酸），但若一起食用则可达互补作用，而成为完全蛋白质，其营养价值绝不输给肉类的蛋白质。饮食烹饪方式现代人的第二个违反大自然法则的饮食方式是烹调方式的错误。快餐店蓬勃发展，如麦当劳、肯德基等店面的广设，使炸鸡、炸薯条成为小朋友们的**爱。很多人以为油炸食品用的是植物油而非猪油或牛油应该不会有问题。事实上，植物油多为不饱和脂肪酸很容易在高热下被氧化产生脂质自由基及过氧化脂质等有害物质。这些氧化物质不*会促进动脉硬化、黑斑、皱纹等老化现象的进行，也容易诱导*症（尤其是肺*）的发生。因此，调理的方式**好以炖、卤、水炒的方式，而少用油炸或油煎的方式...

鸡丝汤目录1基本解释2八大菜系▪前言▪鲁菜▪川菜▪粤菜▪闽菜▪苏菜▪浙菜▪湘菜▪徽菜3饮食区分▪各国特色▪意大利▪中国4文化与历史5中国饮食文化的象征6产后食补7厌食症8常识9养生秘诀10四季注意▪春清▪夏调▪秋补▪冬防11搭配12六大陋习▪介绍▪过剩及不均衡▪烹饪方式▪过度精制剂▪食物污染▪吃东西不用心▪缺乏运动13养生14误区15相克食物16中医分类17饮食特点18六大***19调理20相关资讯饮食基本解释编辑语音1、吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。”《史记·孝武本纪》：“因巫为主人，关饮...

加水隔水文火炖3―4小时即可！天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。调经、***——红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。红枣自古以来是***佳品，而乌鸡更能***、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。清热、养颜——莲子百合汤材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五饯，蜜枣四枚，生姜半片。做法：莲子百合大多都...

标志：熟食法产生）烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭炊饮器具：鼎、鬲、釜、甑等等。古人很早就知道酿酒。殷商好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲糵（niè）（酒母）酿成的，不是烧酒，烧酒是后起的。饮食各国特色法国法国是公元476年西罗马帝国***后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国...

被养成一个习惯而且持之有恒。唯有在愉快的心情下，适量而均衡地摄取正确调理的天然食物，并且配合充分的运动，才能吃出健康，吃出青春和美丽！饮食养生编辑语音***质量、让脸色变好――虫草老龟汤材料：老龟一只，冬虫草适量。做法：老龟、冬虫草洗干净备用；炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时；炖好后调味（其实只需加适量的盐即可）。冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、***、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。美容又***——核桃松仁粟米羹材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含...

使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成***，又增加有毒和致*物质被人体吸收的可能性。饮食中医分类编辑语音补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、红豆、大枣白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼、等。***类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等。滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。饮食饮食特点编辑语音1．系统的饮食典...

晚上吃什么，号称困扰人类的三大难题。生活在物质丰盈的现代，我们犹豫的是选择，只要确定了心思，万里之外的食材就静静躺在楼下的超市，任君采撷。古人就没有这样幸福的烦恼了，他们面对的常常是单选题2019-03-23524老黄说史期刊主编，文史作家“不贪三更色，不恋一更食”，古人的话有科学道理吗？比如，从前就有句老话，叫“不贪三更色，不恋一更食”。其实，这是个大白话，它告诉人们三更得休息了，不要再贪恋女色，一更已经很晚了，不应再暴饮暴食了。“不贪三更色，不恋一更食”，即使是用现代的养生眼光来看，还真是有些科学道理的。2019-04-30500知识分子国内**的科学媒体平台新英格兰医学杂志：改善...

春季阳气升发，***病人容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防血压升高，大便燥结，可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠，鸭梨之类的水果。饮食夏调夏季温热易受暑邪，五行属火，耗伤津液，常发汗影响小肠吸收，易使人心火上炎，面红耳赤，口舌生疮，因此易降心火，调理心志，夏种时节气热炎热，人体出汗较多，食欲不佳，易伤心脾，一般不易大补，而易调节元七气，调理脾胃，气血运行通畅，脾胃元气充足，因此身清气爽。饮食秋补秋季气候渐趋凉，人多口干舌燥，咳嗽少痰，易伤肺津宜滋阴润肺。如果经春清夏调之后，身体运行正常，这时需要补充适当的营养，使气血充盈，阳生阴长，形体壮实，而许多的补养食物中有过多的糖、脂类、蛋白...

久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。饮食湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为**发展而成的。其特点是用料***，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其***菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。饮食徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为**构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山...

而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终。先秦时期诸子百家相互诘难，殚精竭力却殊途同归，目的是建立一个没有争斗的理想世界。但这只是理想而已。战国之际，列国纷争，以实力相较，**终秦国因鼓励军功，奖励耕战而一统天下，这是人心所向。天下纷争，百姓如何生活，这也是历...

吃饭成为***要求。由于中国人在吃的方面不能够随心所欲，有诗为证：红日巡天过午迟，腹中虚实自家知。人生一饱非难事，*在风调雨顺时。饮食因此长期以来吃穿不愁难以办到，所以吃在中国人的生活中占有特殊的位置，证据不胜枚举。此外，我们可以对西方饮食文化的某些特征加以分析，也许能够加深对中国饮食文化的理解。西方的饮食，由于**初是主要以畜牧为主，内食的天然可口限制了烹饪的发展，欧洲人在显示富裕的时候，多是饮食的工具来表现，如各种的器皿的多少和豪华成为讲究的内容。另外也不把吃这种人生易于满足的事情作为人生的至乐来追求。西方人的人生追求，正好同一句中国的俗语可以高度概括，即“饱暧思***欲”。他们更...

从而达到预防保健、强身键体、***的目的。饮食搭配编辑语音（1）猪肝+菠菜猪肝十菠菜汤作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸(叶酸食品)和铁(铁食品)，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。（2）羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛***湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。（3）鱼+豆腐鱼烧豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童（儿童食品）佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能...

养血消风。饮食宜清淡，避免食用各种致敏食物，以减少发作机会。秘诀之三：懂得食疗药膳助你护身保健“食疗”和“药膳”可能会被人们混淆，“食疗”是研究养身保健，防病治病，***的，是不加药物的饮食;“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。有些疾病不吃药也是可以***的，只要合理而科学地进行食疗或选用药膳，是会起到事半功倍的效果。秘诀之四：经常锻炼防患于未然除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有“吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九”的说法。运动...

鸡丝汤目录1基本解释2八大菜系▪前言▪鲁菜▪川菜▪粤菜▪闽菜▪苏菜▪浙菜▪湘菜▪徽菜3饮食区分▪各国特色▪意大利▪中国4文化与历史5中国饮食文化的象征6产后食补7厌食症8常识9养生秘诀10四季注意▪春清▪夏调▪秋补▪冬防11搭配12六大陋习▪介绍▪过剩及不均衡▪烹饪方式▪过度精制剂▪食物污染▪吃东西不用心▪缺乏运动13养生14误区15相克食物16中医分类17饮食特点18六大***19调理20相关资讯饮食基本解释编辑语音1、吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。”《史记·孝武本纪》：“因巫为主人，关饮...

养血消风。饮食宜清淡，避免食用各种致敏食物，以减少发作机会。秘诀之三：懂得食疗药膳助你护身保健“食疗”和“药膳”可能会被人们混淆，“食疗”是研究养身保健，防病治病，***的，是不加药物的饮食;“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。有些疾病不吃药也是可以***的，只要合理而科学地进行食疗或选用药膳，是会起到事半功倍的效果。秘诀之四：经常锻炼防患于未然除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有“吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九”的说法。运动...

养血消风。饮食宜清淡，避免食用各种致敏食物，以减少发作机会。秘诀之三：懂得食疗药膳助你护身保健“食疗”和“药膳”可能会被人们混淆，“食疗”是研究养身保健，防病治病，***的，是不加药物的饮食;“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。有些疾病不吃药也是可以***的，只要合理而科学地进行食疗或选用药膳，是会起到事半功倍的效果。秘诀之四：经常锻炼防患于未然除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有“吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九”的说法。运动...

6）豆腐+海带加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的质量蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，***脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，……饮食六大陋习编辑语音饮食介绍吃是一种享受，但是您可曾想过不正确的饮食方式会导致诸多慢性病，如糖尿病、***、心血管性疾病甚至*症的发生。饮食习惯**重要的是不可偏离大自然的原则。饮食过剩及不均衡现代人饮食***个主要问题是热量的过剩及不均衡。各位可曾看过在非洲大草原上有过度肥胖而无法跑步的狮子？除了人类以外，所有动物都是肚子饥饿的时候才出去觅食...

鸡丝汤目录1基本解释2八大菜系▪前言▪鲁菜▪川菜▪粤菜▪闽菜▪苏菜▪浙菜▪湘菜▪徽菜3饮食区分▪各国特色▪意大利▪中国4文化与历史5中国饮食文化的象征6产后食补7厌食症8常识9养生秘诀10四季注意▪春清▪夏调▪秋补▪冬防11搭配12六大陋习▪介绍▪过剩及不均衡▪烹饪方式▪过度精制剂▪食物污染▪吃东西不用心▪缺乏运动13养生14误区15相克食物16中医分类17饮食特点18六大***19调理20相关资讯饮食基本解释编辑语音1、吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。”《史记·孝武本纪》：“因巫为主人，关饮...

其区别只不过是不同的环境条件下的生活方式或者饮食方式的不同罢了。但是如何理解和分析这一区别则是非常重要的。本书的目的基于这一点而作一点尝试，是否能够得到大多数读者的认可不得而知。在大多数情况下下本人属于那种“远庖厨”者，并不懂得烹饪，也不是美食家，但是本人深知“一饭一粥当思来之不易”，在此意义上，把我对于中国饮食文化的某些看法，行之于笔端，希望得到方家的指教。饮食中国饮食文化的象征编辑语音[2]作者：梁涛全新的字体演化——创意“吃”“创意吃”以“吃”的笔划作为基础。其中“吃”字的“口”字偏旁由“碗”的形状构成；“吃”字的“撇”由“勺”的形状构成；“横”以及“横折弯钩”中的“横”，由“筷...

味在成都”称号的成都东部饮食中心：有“天下***食府”称号的苏州南部饮食中心：有“食在广州”称号的广州小吃城四大小吃南京、苏州、上海、长沙八大小吃南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北饮食养生秘诀编辑语音秘诀之一：营养充足膳食均衡保证健康首先必须注意营养，营养要充足就要讲究食物的搭配。早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利。五谷杂粮主要的营养成分是碳水化合物，其次是植物蛋白质，**能养五脏之真气。而水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，它能辅助“五谷”、“五畜”，使人体获得更***的...

鸡丝汤目录1基本解释2八大菜系▪前言▪鲁菜▪川菜▪粤菜▪闽菜▪苏菜▪浙菜▪湘菜▪徽菜3饮食区分▪各国特色▪意大利▪中国4文化与历史5中国饮食文化的象征6产后食补7厌食症8常识9养生秘诀10四季注意▪春清▪夏调▪秋补▪冬防11搭配12六大陋习▪介绍▪过剩及不均衡▪烹饪方式▪过度精制剂▪食物污染▪吃东西不用心▪缺乏运动13养生14误区15相克食物16中医分类17饮食特点18六大***19调理20相关资讯饮食基本解释编辑语音1、吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不饮食，不知亲疎。”《史记·孝武本纪》：“因巫为主人，关饮...

标志：熟食法产生）烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭炊饮器具：鼎、鬲、釜、甑等等。古人很早就知道酿酒。殷商好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲糵（niè）（酒母）酿成的，不是烧酒，烧酒是后起的。饮食各国特色法国法国是公元476年西罗马帝国***后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国...

使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成***，又增加有毒和致*物质被人体吸收的可能性。饮食中医分类编辑语音补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、红豆、大枣白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼、等。***类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等。滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。饮食饮食特点编辑语音1．系统的饮食典...

饮食中国饮食中国饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营**为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”遍天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕...

这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。误区三：久存蔬菜许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致*性的亚**类物质。长期储存蔬菜不*产生有害物质，而且造成营养素的损失。实验证明，在30℃的屋子里储藏24小时...

标志：熟食法产生）烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭炊饮器具：鼎、鬲、釜、甑等等。古人很早就知道酿酒。殷商好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜（煮烂的黍），加上曲糵（niè）（酒母）酿成的，不是烧酒，烧酒是后起的。饮食各国特色法国法国是公元476年西罗马帝国***后废墟上逐渐建立起来的国家。在此以前它是古罗马省，称为外高卢。当时就有一些雅典和罗马的有名厨师来到这里，奠定了法国菜的基础。到16世纪欧洲文艺复兴时期意大利盛行的烩牛他核、煎嫩牛排及各种少司的制作方法等传到了法国，使法国菜更加丰富起来。由于历代法国国王崇尚美食，使得当时的法国...