湖州清香型酒推荐货源

    并录入数据库进行统一管理。对于年份酒的真实性检验，则采用企业实物与备案产品对照的方法避免企业在生产过程中造假，中酒协组织白酒年份检测机构，对申请企业年份酒的理化指标进行分析，包括对碳12和碳13的同位素检测，以及光谱分析为其产品建立指纹图谱，进行数字备案，以备随时抽查。而在新的年份酒标准中，所标注年份并非是基酒的老年份，而是加权平均酒龄。新标准中，规定主体基酒要占到酒的80%以上，另外20%可以不标注，主要是考虑到不同香型白酒的酿造基本原理和自主技术的保密。在首批公布的认证年份酒中，包括国台酒业和酒鬼酒（）等相关产品，以国台的检测报告为例，其中8年基酒占原酒比例为，12年基酒为，15年基酒为，终加权计算为10年。事实上，近年来白酒年份酒乱象已经成为行业发展的一块心病。年份酒的概念源自国外，比如在法国干邑地区，VSOP和XO分别对应着不同的储藏年份，而在中国有句俗语叫“酒是陈的香”，年份酒也被认为是白酒企业的高价产品，但此前由于行业一直没有相应的标准，企业在年份酒产品上往往自说自话，标注模糊也是普遍问题。记者在一些电商网站、超市、酒类销售门店看到，部分的白酒产品以陈酿、老酒、年份原浆为名，再加上数字。“红酒”只是“葡萄酒”的一种。湖州清香型酒推荐货源

    有一次，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军。杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。 湖州清香型酒推荐货源为什么很多白酒喝久了容易上火？

    二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。赖凤酱香型白酒的大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3—4个月，这对提高基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾调，通过贮存可趋利避害，使酒体更加醇香味美，加之高沸点物质丰富，更能体现其酱香型白酒的高品味价值。酱香型白酒生产工艺季节性很强。严格按照节气进行，端午踩曲、重阳投料，一年一个生产周期，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾调,存放时间至少要5年以上才能出厂。酱香型白酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不能添加任何香气、香味物质，53度酱香型白酒不允许添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。酱香型白酒酒香由酱香、窖底香、醇甜香三种香型体酒组成，在勾调酒的过程中。

    再根据其不同的个性和需求来打造，包括从源头出发，对产品品质进行以目标消费群体为导向的创新，是青春小酒成功的前提。虽然具体到每一款小酒，其中心消费者有限，作为一个品类，“青春小酒”未必不能。但由于消费的结构向80后、90后转变，对于白酒的产品认知（辛辣、不健康）、消费偏好（少喝、能不喝就不喝）、品牌印象（无感、老一辈的东西），特别是传统渠道的便捷性优势被现代互联网及物流重塑后，酒企将会直接面临着如何与消费者“沟通”，从而获得认同感，进而产生消费。这是一个很现实且迫切需要解决的问题。年轻化出路也并非青春小酒一条目前很多以年轻化、互联网化或个性化为概念的白酒产品很多，但大多还是在包装形态上个性化，在品牌推广和互动方面，依然用着传统白酒产品的打法。目前所谓白酒年轻化，很多都是70后甚至60后的人在研究，未必真的能懂年轻人的需。80后、90后的信息接收方式和生活观念的理解都很不同，不是换个包装、营造个概念就可以轻易打动。白酒年轻化目前还没有具体的标准，一方面白酒需要更加低度化和口感优化，另一方面则需要突出品牌的个性化和情绪。目前不少品牌也在做一些白酒年轻化的尝试。酒精在酒液中的含量用酒度来表示。

    男性饮用白酒频率呈正向增长趋势，45岁～60岁的男性消费者每天饮用白酒的占比为34%，分别比调查的30岁～45岁、30岁以下年龄段的饮用白酒频率高出11个百分点和24个百分点。年轻人不爱喝白酒年轻的90后们不爱喝白酒了，这是很多人的直观感受。一直以来，传统白酒的营销更集中于产品本身的历史、工艺传承和传统文化的积淀之上，通过文化和价格保持自己的品牌调性。但对于90后甚至00后而言，其消费主张更为清晰奔放，也更有个性，要符合自己的喜好。随着消费场景的变化，年轻消费者对白酒的需求在减弱，葡萄酒和啤酒的渗透让年轻消费者的消费更加多元化，白酒不再是为优先择。而白酒辛辣的口感和酒后强烈的不适感，更让白酒难讨年轻人的欢心。另外价格的整体的上扬，也让年轻人离白酒越来越远。年轻人普遍收入不高，当白酒产品价位上升过快，超过他们的承受能力，必然使得他们改变餐桌的消费方式，也即改喝洋酒、啤酒、饮料等。可以说，年轻人和白酒相距甚远，主要的原因还在于白酒企业本身，与之缺乏有效的用户培育和互动有很大关联。白酒的包装囿于中老年消费者的定位，不管字体、器形还是色彩，在视觉传达上也都算是远离年轻消费者的审美。同时一些主流白酒品牌的广告。低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。湖州清香型酒推荐货源

高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。湖州清香型酒推荐货源

    香料和添加剂多多少少都是不好的，然后，大家就都明白了。也就是说同样饮酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。化学物质进入人体也不是一下子就把你放倒，这是个日积月累的慢性中毒过程。所以当你饮用低度酒时，也同时喝进了一些香精、添加剂等物质，而这才是对于肝的很大的伤害。结构上：高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。这样说大家就很容易理解为什么高度的酱香酒中国人的青睐。赖凤酱香型白酒都是53度，也就是我们说的高度酒。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒生产工艺的蒸馏也与其他白酒完全不同。他的蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份。湖州清香型酒推荐货源

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