市场上早期流行的奶茶主要以茶粉、风味糖浆、珍珠粉圆、奶精等各种人工合成的调料混合冲泡为主，其中并不含茶汤和鲜奶。后来逐步发展为以茶叶、鲜奶和乳制品、蔗糖等天然食材为原料的真正意义上的奶茶。2011年奶盖茶诞生，这种中西合璧的特殊奶茶，创新性地借鉴意式咖啡卡布其诺奶泡技艺，将其应用于奶茶中，形成了新形态的奶茶。新式奶茶，也称现制奶茶，是指以茶叶为原料，经现场水浸提取得的茶汤，加入1种或多种乳、乳制品、植物蛋白、植脂末，配以果葡糖浆或其他辅料，经混合、摇茶等工序制成，保持茶和奶风味的现制现售液体饮料。新式奶茶主要有2种分类方法。宜兴热门奶茶原料工厂推荐哪家，推荐无锡市百思味食品工业有限公司。四川果酱
对于开奶茶店的人来说，都知道奶茶店的利润都来自于产品，因此，想要一个店盈利，首先要做好产品质量管控，才能保证销量，走量的同时还要从源头上把控原材料的采购，避免浪费，那么到底应该怎样做，才能避免奶茶店的原料浪费呢？记住以下几点，让你少吃亏！01采购环节奶茶店的成本首先和原料采购直接挂钩，因此，一家奶茶店在经营过程中，采购环节是很重要的。对于一些自营的奶茶店来说，原料采购比较好遵循货比三家的原则，选择可靠的合作供应商。虽然说原料采购要秉承着节约的原则，但是也要遵循预算和储存条件来采购。事先要谈好价格看好市场行情，也不能一味追求价格便宜，因为还要保证质量同步跟上。苏州瓶装果汁浙江奶茶原料哪家好，选择锡市百思味！
制作步骤：1、冲泡茶汤在冬季的时候我们通常会选择做奶茶浓浆，因为冬季奶茶的需求量更大一些，在顾客需要的时候就可以更加快捷的在保温桶内取出适量奶茶浓浆并加入小料就行了；但是在夏季喝奶茶的人比较少，所以我们选择早上起来冲泡一定量的茶汤就行，在制作奶茶的时候再定量加入，单杯调配一般茶叶和水的比例是1:50，可以选择全热水，也可以选择加入一定量的冰，制作温茶汤因为每一种茶叶不一样，在冲泡的时候需要的时间也不一样，这个要看具体的专业老师怎么教你了。2、用电子秤量取一定量的奶茶粉3、加入适量热水用吧勺搅拌均匀4、用量杯量取200ml左右的茶汤加入并用吧勺搅拌均匀5、加入25g左右的冬瓜黑糖、2勺黑糖水晶6、加入合适的小料（燕麦、红豆、烧仙草、布丁、椰果等）7、搅拌均匀8、如果客户要热的就用热水补满500cc；如果要温的就用直饮水补满500cc；如果需要凉的就加入冰块补满500cc。9、搅匀装杯，打包，完成
一、管理方法1、分工合作将奶茶店分为几个部分，让奶茶店的员工分别承担一部分，注意让每位员工必须要清楚了解自己的工作范围。将卫生标准讲解清楚，要做到及时清理，并且要学会相互合作，培养团队之间的团结精神。这样既可以保证饮品制作过程中的卫生，又能保证奶茶店的卫生。让消费者体验感更好。2、卫生规章制度奶茶店必不可少的就是关于卫生方面的违章制度，正所谓“无规不成方圆”。所以，这样可以让员工不会因为其他理由，成为自己不打扫卫生的借口。知茶叶的品质如何，但是至少可以保证奶茶有茶香和奶香味了。
小编给大家介绍一下一些奶茶原料的配比：四季春奶茶：取材于纯牛乳，牛乳烘焙而成的奶粉，每天晨起小火慢火熬制，不停地搅动，让浓烈的香味在空气中缠绕、婉转，保证当天即享香醇。纯净的牛乳，配以泡好的原叶茶包，鲜甜细腻，醇香爽口，让人回味无穷。配料：四季春茶汤150ml热水，果糖25ml，维益牛奶50ml，全脂牛奶100ml，冰块500ml。蓝莓溜冰：气泡水和果汁的完美组合，搭配清澈蓝色的杯子，入口清爽，沁入心脾，仿佛置身于马尔代夫的小岛上，这是一款属于夏天和假日的饮料。如蓝天白云般绚烂，又如深海般神秘。配料：碎冰250g，蓝莓果萃40ml，奶浆1勺，果糖15ml，红豆雪精灵1勺，迷你蓝莓汁1勺。小小的奶茶店总能看到不少的年轻人围在门前，等待奶茶制作完成。奶茶定制果酱批发
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1、添加类添加类的原料属于辅料的范围，市面上常见的奶茶辅料就是珍珠、椰果，其他的还有布丁、红豆、青稞等等，这些原料大部分是需要处理过才能使用的，比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。2、奶类奶茶中奶味的来源有两种，植物末和鲜奶，植物末使用简单，成本低廉，之前大部分的奶茶店使用的都是这一原料，但是随着消费者对奶茶健康与食品安全的诉求越来越高，使用鲜奶或纯奶来制作奶茶的奶茶店也逐渐增多，当然，由于鲜奶、纯奶的成本远高于植物末，奶茶的价格也会有所提升。3、茶类奶茶中的茶味基本来自于茶汤，市面上奶茶店选择的茶类原料多是绿茶和红茶，在制作奶茶之前先准备好茶汤，在需要时直接加入奶茶即可。4、果粉果糖类珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶，而果粉果糖在奶茶调配中通常是用来调制出各种不同水果口味与甜度的奶茶。有的奶茶店会选择添加果酱，部分果酱中含有的大果粒也能为奶茶的口感增色不少。5、咖啡类咖啡同样是调制奶茶非常常用的原料之一，有的奶茶店会有专门的奶咖系列供消费者选择，在奶茶中添加咖啡类的原料，可以让奶茶的香味更加浓郁，品尝起来的味道也更加香醇。 四川果酱
无锡市百思味食品工业有限公司成立于2020-05-22，同时启动了以百思味,仙果妮,冰火鸟为主的果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆产业布局。业务涵盖了果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆等诸多领域，尤其果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆中具有强劲优势，完成了一大批具特色和时代特征的食品、饮料项目；同时在设计原创、科技创新、标准规范等方面推动行业发展。同时，企业针对用户，在果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆等几大领域，提供更多、更丰富的食品、饮料产品，进一步为全国更多单位和企业提供更具针对性的食品、饮料服务。公司坐落于无锡市锡山区东港镇建港路47号，业务覆盖于全国多个省市和地区。持续多年业务创收，进一步为当地经济、社会协调发展做出了贡献。