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山西蘸酱牛肉辣椒酱批发厂家

来源: 发布时间:2022年11月08日

牛肉辣椒酱是家常菜的菜谱之一,很多的菜品中放入辣椒酱,都会给菜品起到画龙点睛的作用,让菜品香辣诱人;牛肉辣椒酱以牛肉和辣椒为制作主料,工艺为煮,制作难度中等。材料:牛肉一斤半,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)。把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色。放葱姜蒜末炒香,再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋,小火慢慢烧,把酱和辣椒搅合均匀,小心糊底,用铲子铲铲底以免糊底,慢火烧5分钟就好了。关火后再放糖和味素就行了。六必居黄酱,辣椒一定要是炒菜的尖椒,别的朝天椒之类一律不行。牛肉辣椒酱中富含各种矿物质,例如钙铁硒,其中所含的铁元素较高,不担心缺铁性贫血。山西蘸酱牛肉辣椒酱批发厂家

牛肉辣椒酱的注意事项: 牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用:气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。 牛肉在发热期间是忌食的;牛肉含中等量的胆固醇,所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验,牛肉忌和韭菜一同食用,在民间,牛肉被称为“发物”,所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者.应忌食。廊坊下饭牛肉辣椒酱的价格牛肉辣椒酱更富营养性。

复合牛牛肉辣椒酱:牛牛肉辣椒酱在调味品行业中十分常见,虽然品种参差不齐,但均以突出牛肉味为主导,口味单调,久食味腻。多味是各种调味品之间各种味的多种现象共同作用的结果,本实验中,多味即运用牛肉、盐、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生酱、牛肉辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序和实验制作出来的。突破传统酱料和调味料混合制酱的局限,将调味料制成调味液后与酱体混合,制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味,豆香、花生香平衡,又不乏牛肉特有滋味的独特产品。

麻虾牛肉辣椒酱的原料也有独特性,保证了该产品在市场上持久的竞争力。营养丰富较佳,儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长,老人食用也有良好的补钙及保健作用。麻虾对生长环境十分挑剔,不能接受一点污染,因而含有丰富的营养,是世界上较小的虾,皮薄质软,只有芝麻大小,该虾单体重0.006g,体长0.9cm,每100克固形物中含蛋白质15克、钙100毫克、锌6毫克、磷230毫克。其味道鲜美独特,且富含大量人体必须的营养成份,自古民间就有“好菜一桌,不及麻虾一吮”之说,堪称“中华一绝”。麻虾牛肉辣椒酱可以作开胃菜,也是火锅、面食、大饼、米饭的较佳佐料。麻虾必须在夜间两点左右捕捞,三个小时内进行工艺处理,否则会融化。麻虾牛肉辣椒酱是由野生麻虾制作成营养美味的酱品,独特而无法仿制,市场上没有同类产品竞争。牛肉辣椒酱辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加人的食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

牛肉辣椒酱的加工工艺: 香辣牦牛肉辣椒酱:原辅料及配方:以鲜牦牛肉为主料,辅以精盐、白砂糖、植物油、豆瓣酱面酱、五香料、辣椒、花生、芝麻并适量添加营养强化剂及品质改良剂,原辅料符合国家标准,对传统肉酱及香辣酱配方进行适当改进并筛选出较佳配方。 主要加工设备:斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机等。 工艺流程:肉酱基料调制、香辣酱调制一混合一调香一搅拌一巴氏灭菌一热灌装一封口一检验一贴标一塑封一成品。加工工艺:肉酱基料调制牛肉细斩后添加2食盐及其它腌制剂,O~2℃腌制24小时后装模成型,在蒸煮锅中8℃保温1.5小时(至中心>72℃)后冷却,脱模。再切成条,在烘箱中60~70℃条件下烘烤至aw(0.90,于粉碎机中打成粉状,加适量植物油在搅拌机中充分搅拌为肉糜备用。牛肉辣椒酱采用传统工艺,巧妙结合了现代配方,炒制出的牛肉辣椒酱非常美味。山西蘸酱牛肉辣椒酱批发厂家

牛肉辣椒酱适合久病体虚的人食用。山西蘸酱牛肉辣椒酱批发厂家

牛肉辣椒酱,是一种非常爽口下饭的佐餐食品,无论是各大超市,还是街头小店都有售卖,口味也各不相同,虽然在超市买牛肉辣椒酱吃起来会方便一些,但对那些喜欢自己动手制作美食的人来说,超市卖的牛肉辣椒酱,还是小贵了一些,而且味道也不是特别多出众,里面的牛肉也少的可怜,总的来说,还是自己动手制作牛肉辣椒酱划算一些,虽然制作成本不低,但是货真价实啊。牛肉辣椒酱的做法材料:新鲜牛腿肉一斤半,新鲜的小红辣椒一-斤,豆瓣酱一碗,植物油500克,盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许。准备工作:将牛肉洗净剁碎(尽量自己剁,而不要用搅肉机搅),鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁,熟花生砸碎。做法:锅里倒入油,烧热后倒入牛肉,小火翻炒至半熟时加入盐,熟时加入辣椒,均匀搅拌后加入酱、花生和糖,充分混合炒出香味后加入味精即可出锅。特点:香辣甜美,满口流香,便于储藏。山西蘸酱牛肉辣椒酱批发厂家

上海犇辣食品有限公司是国内一家多年来专注从事食品的老牌企业。公司位于车墩镇车新公路158号50幢602室,成立于2020-11-17。公司的产品营销网络遍布国内各大市场。公司主要经营食品,公司与食品行业内多家研究中心、机构保持合作关系,共同交流、探讨技术更新。通过科学管理、产品研发来提高公司竞争力。公司秉承以人为本,科技创新,市场先导,和谐共赢的理念,建立一支由食品**组成的顾问团队,由经验丰富的技术人员组成的研发和应用团队。上海犇辣食品有限公司依托多年来完善的服务经验、良好的服务队伍、完善的服务网络和强大的合作伙伴,目前已经得到食品、饮料行业内客户认可和支持,并赢得长期合作伙伴的信赖。

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