食堂承包卫生标准：（1）厨房工作人员卫生要求1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。食堂承包让消费者能够吃得饱的同时，还要吃的好。黄浦区员工食堂托管热线
食堂承包方式：1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。虹口区员工食堂托管热线食堂承包信息可以通过互联网发布的消息获取。
食堂承包安全要求：严密检测，品质保障，食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。为严把质量关，打造品牌形象。速测仪器检测项目：1、吊白块的检测。2、甲醛的检测。3、肉类水分的检测。4、农药速测。5、瘦肉精含量检测。6、甲醛速测。7、亚硝酸速测。8、假冒伪劣味精速测。9、食醋中游离矿酸速测。10、酱油中总酸与氨基酸态氮。11、食品中漂白剂（二氧化硫）速测。化学药品检测项目：1、面粉中掺入面粉增白剂过氧化苯醛的检测。2、米、面制品中掺入硼砂的检测。3、用硫磺薰蒸面制食品的检测。4、食物植物油中掺入桐油的鉴别检测，5、食物植物油中掺入蓖麻油的检测。6、PH的测定，7、酿造食醋与人工合醋的检测。及时加工，保证新鲜。软硬管理，完整体系管理体系化：网络化细分管理、集团化连锁经营、标准化运作模式，其专业优势和规模效应，直接而有效地降低了经营与管理成本，为实现公司与客户、社会的三赢奠定了基础。
食堂承包商的质量：1.检查是否有食堂外包经验。在食堂承包之前，检查一些食堂承包商是否有数百人和数千人的食堂承包经验，而不是那些没有业务能力，只关注业务利润的承包商。一个好的食堂承包商必须很好地掌握业务资本，从而给客户带来效果。2.调查相关资格的真实性。参观合同食堂是否与宣传材料一致。在与食堂承包商签订合同之前，仔细检查他们提供的材料，并进行现场检查，看看情况是否不真实，以确保您自己的非法利益。建议企业必须对承包商的投资规模进行现场调查，认真评价承包商的经济实力，观察合同工厂是否能与其宣传材料相匹配。3.是否有治理方法。合同餐厅公司是否有有效的餐厅治理方法，合同餐厅公司是否有成功的餐厅治理方法是关键评价内容。4.是否有配送条件。完善完整的蔬菜配送模式，集中采购少量零售大型物流中心是否保证食品质量，可以多多提高公司成本。食堂承包商要具有丰厚的蔬果资源。
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。食堂承包了解当天菜肴情况。金山区大学食堂承包托管号码
食堂承包团膳企业管理问题使用五常法则。黄浦区员工食堂托管热线
你只要把食堂承包出去，就可以避免这些问题，把食堂承包给餐饮公司，双方就是合作关系，如果学生对食堂的饮食不满意，就可以向学校投诉，学校再向食堂通知整改，这个问题就可以得到解决，不单如此，学校也不用花费人力去管理食堂，只需排遣一个管理人员监督就可以。不单如此食堂的价格也得到了学生的接受，相比于学校自己的食堂，它的菜品价格肯定是飘忽不定的，如果价格偏高，就会引起一些学生的不满，但是食堂承包不会，凭借多年批量使用食品，它早就和一些厂家达成了合作关系，价格肯定会低于市面上的价格，这样就可以保持价格的稳定，让学生可以接受。另外，食堂的食品安全问题也可以得到解决，学生肯定都希望可以吃到安全美味的食品，食堂承包企业很多都拥有自己的种植园，从田园生产到食堂就餐，每一道工序都有坚实的保障，保障了学生的食品安全问题，让学生的每一顿饭都吃的放心、吃的享受。黄浦区员工食堂托管热线
上海亮程餐饮管理有限公司汇集了大量的优秀人才，集企业奇思，创经济奇迹，一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地，绘画新蓝图，在上海市等地区的食品、饮料中始终保持良好的信誉，信奉着“争取每一个客户不容易，失去每一个用户很简单”的理念，市场是企业的方向，质量是企业的生命，在公司有效方针的领导下，全体上下，团结一致，共同进退，**协力把各方面工作做得更好，努力开创工作的新局面，公司的新高度，未来上海亮程餐饮管理供应和您一起奔向更美好的未来，即使现在有一点小小的成绩，也不足以骄傲，过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验，才能继续上路，让我们一起点燃新的希望，放飞新的梦想！