想要蒸出又白又软的包子，重要的步骤就是和面、揉面和醒面。在和面之前，选择蛋白质含量为9-12%的中筋面粉，不能用高筋面粉来和面。其次，用温水来和面。将温水和面粉按照1:2的比例进行混合，在揉面过程中分次加水;揉面的时候要慢，必须要揉到“三光”(面光、盆光、手光)。这样揉出来的面才会比较松软。再者，往面团里加入酵母粉或者泡打粉，这样发酵出来的面团才会比较松软。因为酵母粉和泡打粉的作用就是蓬松和发酵。接下来，比较重要的步骤是醒面。在面团上盖湿布，然后放到温暖密封空间发酵1-2小时即可。等面团发酵至两倍大，即可取出再次揉面。二次揉面的时候将面团里发酵出来的气泡都揉掉，这样制作出来的包子才会变得又白又松软。需要注意的是，不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上开盖。包子已成为人们喜爱的早餐之一， 无论是素包子还是肉包子， 都在不断发展出新的形态和口味。徐州鲜肉速冻包子厂家直供
包子是非常普通的面食，不论南方和北方，包子在早餐中的地位都堪称“霸主”。包子是很多家庭都会经常做来吃的家常美味，街上也有很多的包子铺因为有自己独特的调馅手法而使自己的生意做得红红火火。早上一碗稀饭外加几个包子，是很多人早餐的标配。包子的做法根据面的不同，一般分为三种:烫面包子、发面包子和半发面的包子。这三种包子的味道可以说是各有千秋，但是包子好吃与否并不在包子的皮上，而是在包子的馅上。包子在全国各地都有本地人喜欢的馅料，甚至很多地方的包子早就已经享誉全国。上海商用早餐包子批发包子馅料的干净卫生是保障顾客健康的重要保障。
肉包子是我们很广谱的早餐之一，相当部分人去店里堂食、打包带走必点，吃到包子才算早餐完整。为了让包子更丰富美味，人类有多努力？早在包子诞生之初的岁月里，甚至连名称都有过混乱。但可以清楚看到的是，无论叫“蒸饼”、“馒头”或“包子”，一代代的包子餐饮从业者，都从未停止进化升级的脚步。包子、馒头，傻傻分不清楚~《释名》曾记“汉有蒸饼”，同时汉代画像石上，有蒸笼烹饪的图像；晋代曾记“曼头”，唐代曾记“玉尖面”；到了宋代，“包子”和“馒头”的名词正式出现——据考证，这些指的都是同一个东西，管它有馅儿没馅儿，随心情称呼。
包子的味在于“和”，一个小小的包子制作过程融合了蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等不同饮食制作过程，“和由相合而来，原料物性的温热寒凉、甘酸苦辛咸得到调和。”这种调和不是搅和而是中和，让酸、甜、苦、咸、辛等五味在包皮之内达到共和，体现的就是两个字——包容。包子内容固然重要，“包”也不可或缺。品尝包子，一口下去总是有皮之味、馅之味，在口中混合之后的味道才是包子味。包子的味“和”、型“和”、神“和”恰巧便是天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置一种“中和之美”。“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。
包子是我们生活中常见的面食，南方有小笼包，北方有大肉包，个个暄软多层，鲜嫩多汁，营养又美味，它是一种饱腹感很强的食物，有肉有菜，在北方颇受欢迎，大肉包不同于小笼包，按照成年人的饭量，三个大包子就能吃饱，如果吃小笼包，估计两笼都不够，花费还贵。到了冬天，我们都会习惯地去吃一些热乎乎的食物，刚出笼的包子捧在手里，特别暖和，再加上软软的包子皮包裹着香气四溢的馅料，每吃一口都很享受，不知道你爱吃包子吗？我想说，如果你想吃到特别美味的包子一定要亲手做，因为自己知道自己爱吃什么，做出来的馅料会是自己爱吃的，味道也更加合口。 包子在全国各地四处开花， 哪怕是在以米为主食的南方， 依旧占据了不可替代的位置。苏州速冻包子厂家直供
一方水土养育一方包子，要说哪里的包子好吃，肯定是记忆深处妈妈用家乡特有食材包的包子！徐州鲜肉速冻包子厂家直供
在宋朝的时候馒头就有很多种类，有肉馒头也有素馒头，有羊肉馒头也有猪肉馒头，有蟹黄馒头也有独下馒头。什么叫“独下馒头”？就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子，本来叫“独馅儿馒头”，叫着叫着就成了“独下馒头”。素包子在宋朝是一个大门类，因为佛教在宋朝已经深入各个阶层，社会流行吃素，老年苏东坡、中年黄庭坚都在吃素队伍里摇旗呐喊，所以素包很受欢迎。当然，宋朝人不管素包子叫素包子，而是叫“酸馅儿馒头”，简称“酸馅儿”。酸馅儿本来特指雪里红包子，由于雪里红包子卖得特别多，所以大伙就称素包子为“酸馅儿馒头”，如豆沙包子、芥菜包子都被宋人归类到酸馅儿里去。到了宋徽宗时，由于蔡京的缘故，“酸馅儿”又有了“菜包子”的称呼。徐州鲜肉速冻包子厂家直供
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