食堂蔬菜配送应该注意什么？首先你要证实你能否给食堂展开全品类（蔬菜、肉类、干杂、粮油），这方面必须闲置的资金较小，你要找好适合的供应商给你供货，再展开仓储。蔬菜仓储不只只只是仓储蔬菜，不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采行单一的供应商，蔬菜比较差是北航一个基地，哪怕只要一个名字，实际订购有可能在别地方。这样客户会感觉更安心。蔬菜损耗大，价格半透明、仓储容易，所以利润不高，在这上面赚很难，除非你自有基地和一帮懂行的人。干杂、粮油、肉类量大，损耗小，如果有好的进口商渠道，更容易出利润，缺点就是垫资太大，因为这个行业一般都是月结，有些餐饮酒店可能会三个月一结，建议少做餐饮，风险太大，说不定哪天就关门了，那你就亏大了。食堂蔬菜配送公司要对蔬菜进行保鲜，而且尽量缩短运输的时间。高校食堂蔬菜配送业务报价
食堂蔬菜配送的保存技术：物理保鲜技术：采用辐射.空气放电.脉冲电场.振荡磁场.高电压等物理方法处理下切菜，产品无化学变化，无异味，还可保留其营养成份.新鲜、风味；生物控制技术：利用有益微生物的代谢物来抑制有害微生物，以延长食物的贮存时间，例如由乳酸菌发酵生产的乳酸。目前，国内外研究比较先进的保鲜技术主要有：临界低温高湿型保鲜；胞间水化结构化气调保鲜；低剂量辐射预处理保鲜；高压保鲜；基因工程保鲜；细胞膨压调控保鲜。浦东单位食堂蔬菜配送方案食堂蔬菜配送的要点：销售价格不能高于普通农贸市场价格。
食堂蔬菜配送需要避免哪些问题？腐蚀变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的。含有毒、有害物资或者被有害物污染，对人体健康有害的。含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。临近或超过保质期限的。
食堂蔬菜配送怎么选？看一下质量检测：关于靠谱的蔬菜配送企业应当具有的特色难题,应该是食品卫生健康层面务必要获得保证,这也是我们普通百姓更为注重的难题.而且还应该配备有经验的质检部门。服务项目愈加健全：其他就一些靠谱的蔬菜配送企业来讲,她们也是分外注重服务项目层面的难题的.是可以保证在用户需求的时刻范围内将蔬菜食材送到,并且还可以保证质量。这在其中有对农残的查验,也有有关的化学品查验这些,是使我们见到数据信息今后可以安心的食用,也一样是在提示我们很多的高度注重饮食卫生健康难题.其他一般的蔬菜配送满是非常好的保证了新鮮水平的。这也是蔬菜配送企业的一大特色所属。食堂蔬菜配送的路线会直接影响配送时效。
食堂蔬菜配送流程：用户下单：食堂蔬菜配送首先是用户通过某种形式进行下单，比如通过电话交流、短息发送订单信息、APP下单等，将需要购买的蔬菜种类、数量发送到供应商。在获得了用户的购买清单以后，供应商才能进行蔬菜商品的购买、进货。供应商供货：在收到用户的购买清单以后，供应商会根据商品清单安排人员进行商品的采摘或则进货。配送：当商品采摘完成以后就是进行商品的配送了，商品的配送是食堂蔬菜配送的流程中的一大难度。蔬菜具有难保存、易腐烂的特点，在运输的过程中，车辆的颠簸，蔬菜之间的碰撞都很容易会让蔬菜发生变质腐烂。当然除此以外，配送过程中的线路安排也是一大难点。如果配送线路过长，配送时间过长，蔬菜长期处于密封环境下就很容易发黄变得不新鲜，而且还很浪费车辆的运力。食配企业可以根据不同的配送地点，提前开展配送路线踩点，对配送路线进行科学规划。松江公司食堂蔬菜配送
食堂蔬菜配送的标准：冷链是保障蔬菜新鲜的重要方式。高校食堂蔬菜配送业务报价
蔬菜配送应该做好品质管理做好品控的相关流程。1、配送品质管理流程图：供应商考核、评估—来料检验—入库—点检——配货—出货——运输——客户验收—售后服务—客户签单。2、不合格产品品质管制流程图：品质检验→不合格产品→退货→跟踪改善3、客户投诉管制流程图收到投诉→受理投诉→分析原因→改善措施→汇总保存→跟踪改善→效果确认→回复客户。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长，保持蔬菜配送过程中达到同刚刚采收时的一样鲜嫩，其它细节还有很多。高校食堂蔬菜配送业务报价
上海激流农业发展有限公司是以提供生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送内的多项综合服务，为消费者多方位提供生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送，公司成立于2016-01-29，旗下激流，已经具有一定的业内水平。激流农业以生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送为主业，服务于农业等领域，为全国客户提供先进生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送。激流农业将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。