肉菜配送要想做到按时配送司机作用不可小觑：我们都知道肉类配送在配送时间的安排上还是要求很高的，首先要由大客户经理与企事业单位食材接收负责人来磋商接货时间，然后由肉类配送司机进行配送，是否能够做到按时配送，配送司机起着重要的作用。专业的肉类配送公司会对配送司机进行上岗前的培训，对驾驶经验进行考察，对当地地形路线进行熟悉，对与客户时间沟通进行培训指导，要求司机具有较好的驾驶技巧，了解当地地形，能够按照肉类配送公司规定的配送路线进行配送，如遇到突发事件，要及时与客户进行沟通，语言表达能力要好，对客户反馈的问题，及时与公司进行反馈。肉类配送保鲜的重要方法有哪些？徐汇猪肉配送方案
肉类配送运输后的注意事项：尽量缩短卸车时间，长途运输后的猪会有一定程度的掉膘，属正常现象。卸车后不宜马上喂料，要尽快让其饮用清水，待休息片刻后可适量喂些稀料，待猪体慢慢恢复后再逐渐增加饲喂量。猪在上市前要准备好隔离舍进行隔离饲养，圈舍和用具都要经过严格的消毒。牛羊肉配送：运输季节选择选择：在春秋两季运输牛羊出现应激反应比其他季节少。夏季运输时热应激较多，白天应在运输车厢上安上遮阳网，减少阳光直接照射；冬天要在车厢周围用帆布挡风防寒冷。运输车辆与车型的选择：选用高护栏敞篷车、货车运输较为合适，且对牛羊应激反应比较小。同时还要在车厢靠近车头顶部分用粗的木棒或钢管捆扎一个约1平方米左右的架子，将饲喂的干草堆放在上面。杨浦鲜猪肉配送公司肉菜配送的肉类和蔬菜一切配送食材都附有票证。
被配送的肉类加工时要按一定的工作流程操作，执行精细化分割操作。超市营运部一定要建立属于自己的 肉类标准化、精细化分割操作标准，由良好刀手去执行每一个操作步骤，并采用视频、照片、PPT等形式记录，每一工作环节要有操作标准，必须保证“千店一面”，这样才能逐步降低人在操作中的影响，实现标准化。保持被配送肉类鲜度的现场处理方法：冷盐水处理法。这是肉类保鲜常用的方法，是以0.9%左右的冷盐水，水温在0℃左右，浸泡原料肉约15分钟，鸡肉5～10分钟，内脏10分钟，以达到保鲜效果。这种处理方法可以在肉类分切过程中，使逐渐上升的肉温急速下降，可防止细菌的增殖；可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密，在分切时较为容易。另外在0℃左右的低温，对肉类有良好的保存效果，可使脂肪在低温下变得较为坚硬，使脂肪不易变质。
肉类配送如何保证食材质量？肉类冻品配送需要从源头上注重原料的质量。采购时，要认真检查供应商的资质和信誉，确保出厂的每批配料都有合格证可查，有账可查。采购时还应注意验收工作，对不符合鲜活配料要求的配料不予验收或发货，真为消费者掌握采购货源的质量，控制鲜活家禽的采购发货。该配送一般采用冷链运输，配送单位应当保证配送车辆安全、无毒，并定期消毒。在整个物流过程中，须确保处于规定的温度条件下，并防止因妥善储存而造成食品材料的损坏和变质。送货时要注意送货的及时性。原料越早送到消费者手中，就越能保证原料的新鲜。肉类运输中包含的肉的种类有许多种，其间包含牲畜、家禽、海鲜，这些都归于肉类。
肉类配送的周期短：肉类配送行业为了满足每天客户的大量需求，在菜品的质量上必须严格把关，保证产品的新鲜度，在配送时间上，要把菜品第1时间送到客户的手里，尽量缩短配送的时间，做肉类配送一定要有稳定的供货商，保证有长期稳定的合作菜农，尽量在分配、运输上面极大缩短时间，保证菜品的新鲜度。肉类配送追求当天零库存：肉类产品是非容容易损坏的，尤其是蔬菜类，消耗率就越大，因此都是每天进行不断的输入和输出，因为肉类不好保证其新鲜度，所以配送行业的各企业们都希望追求当天的零库存，做肉类行业在订单上和菜品上一定要进行严格的把控，在保证消费者的需求时，比较大限度排除库存的存在。肉类配送的企业客户主要分为：单位食堂、餐厅酒店、中小餐厅、食材超市便利店。杨浦鲜猪肉配送公司
肉类运输在采购时，要认真检查供应商的资质和信誉。徐汇猪肉配送方案
肉菜配送的要点：销售价格不能高于普通农贸市场价格。对于大众来说，你没有长期的价格优势，即使你的模式再方便，长期以往也承受不了高昂的生活成本。瞄准目标人群。不要错把目标用户锁定在现在的买菜主力军，应该往前推5——10岁以上，锁定现在50岁以下的人群，这些人或者这些人的家人很多都依赖网络购物，待50岁以上，习惯于农贸市场买菜的退出历史舞台后，他们才是C端未来的目标人群。有足够的网点支撑。只只做C端配送实在太难，太单一，应该将B端、C端结合起来做全产业链，将种植、采购、加工、分解、冷藏、物流一体化，同时拥有良好的线上平台体验和线下多个网点做支撑，网点员工还能做C端配送，这样仓储、人工、物流等配送成本能降低好多。徐汇猪肉配送方案
上海激流农业发展有限公司致力于农业，是一家服务型公司。公司业务涵盖生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在农业深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造农业良好品牌。激流农业凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。