在蔬菜中，可溶性糖、可溶性蛋白和Ｖｃ含量越高，其品质及营养价值就越高。本研究叶面喷施海藻提取物后，水培生菜中的可溶性糖、可溶性蛋白和Ｖｃ含量明显升高。可溶性糖能够为作物的生命活动提供能量，促进生长发育；可溶性蛋白含量的提高，可以提高作物的代谢能力；Ｖｃ含量较ＣＫ组提升７０％左右，Ｖｃ可作为抗氧化剂、酶因子和生长调节因子。它在不同的过程中发挥重要作用，包括光合作用和光保护、细胞壁发育和细胞生长，并通过合成乙烯、赤霉素、花青素和羟脯氨酸来抵抗环境胁迫，从而加快生菜生长；硝酸盐含量大幅下降，这可能是因为海藻提取物通过上调硝酸盐转运蛋白基因的表达刺激了氮感应，提高了氮同化从而降低了硝酸盐含量。由于海藻提取物富含的微量 元素可以显著提高总叶绿素含量，促进光合作用， 达到增产的效果。西藏小叶海藻提取物
根系作为植物重要的养分和水分吸收部分，直接影响着植物地上部生长，因此植物适应逆境胁迫的途径之一是改变根系的形态和构型。研究表明，甘蔗在盐胁迫以及酸胁迫等逆境胁迫条件下，根系形态参数会发生明显变化，包括根总长、根直径、根体积和根表面积等均会明显减少。本研究中，不同浓度的PEG胁迫条件下甘蔗各项根系参数比正常处理均明显减少，而叶面喷施海藻提取物后对根系的生长也具有一定促进作用，从而缓解了干旱胁迫对甘蔗根系的伤害。这个作用可能是海藻提取物被叶片吸收后参与了ABA依赖性信号通路，调节了与抗旱性相关的基因表达。虽然在干旱胁迫下，喷施海藻提取物对甘蔗生长具有缓解作用，但各项指标并不能达到正常处理的水平，说明海藻提取物只能在一定程度上降低干旱胁迫带来的伤害，而无法完全消除其负面影响。即便如此，海藻提取物仍然具有作为植物抗旱物质开发研究的可能性。 黑龙江渝企海藻提取物3g/L 的泡叶藻提取物可以通过调节气孔和抗氧化防御系统，提高水分利用效率，增强拟南芥抗旱性。
海藻提取物的作用机理海藻肥能够提高作物的抗逆性，减少化肥、农药使用次数和用量，提高果实的坐果率，为绿色有机食品奠定基础。刘刚等（2014）通过对洋香瓜喷施海藻肥发现，喷施适量的海藻肥可提高果实产量、可溶性固形物、总糖及维生素C的含量。王强等（2005）对黄瓜的研究中表明，海藻肥处理能够提高可溶性蛋白和脯氨酸含量，当水分胁迫解除后，海藻肥处理的渗透调节物质含量下降速度低于对照组，所以施用海藻肥能够减少栽培中干旱对作物生长的影响。
海藻提取物对抗逆性的影响海藻肥中的海洋活性物质能够增加土壤中有机质含量和促进土壤中有益微生物的活动。土壤微生物的代谢可分解土壤中的氮磷钾，代谢物转化成可被植物利用的养分。海藻肥中的海藻酸能够降低水的表面张力，在植物表面形成一层薄膜，增大接触面积，使水溶性物质较易透过茎叶表面细胞膜进入植物细胞，使植物更有效地吸收海藻提取液中的营养成分。谢冬微等研究发现，海藻糖可提高小麦幼苗可溶性蛋白、可溶性糖含量，提高抗氧化能力，减轻膜脂过氧化伤害程度，增强植株的抗性。也有研究表明，海藻提取物能够缓解干旱胁迫对植株造成的伤害，提高果实品质和产量。在生产上，除了培育抗旱品种之外，选择抗逆保护剂也是提高作物抗旱性的重要手段之一。在小麦、玉米等作物上施加一定浓度的外源海藻糖可有效改善其在胁迫条件下的生长状况，减少活性氧和丙二醛的积累量，增强抗氧化系统活性。 海藻提取物可作为一种生物刺激提高植物对养分的吸收能力，增强抵御水、盐和温度等不利影响。
海藻提取物已经在许多作物中有广泛应用：施用海带提取物可提升西兰花的生长状况和抗病能力；将海藻提取物应用到番茄中，可有效提高番茄的根的生长，提高番茄花期叶片的叶绿素含量，对番茄产量和果实总可溶性固形物浓度均有促进作用，同时提高番茄果实的硬度，有利于减少运输储藏过程中的损失；将海藻提取物应用到大豆中，发现海藻提取物可提高大豆产量，且提高了酚类、类黄酮、花青素和抗氧化活性物质等营养成分的含量；在土壤中施用褐藻提取物，显著提高了澳大利亚酿酒葡萄产量，相对对照组提高了14.7%；对菜豆施用海藻提取物可显著提高菜豆产量，相对对照组提高了32.08%；对苹果施用海藻提取物，可提高座果率、果实数量、果实重量和长度等。海藻提取物可减少机械损伤的危害，增强植物根对营养物质的吸收来促进根的生长发育，改善植物健康增强活力。黑龙江海藻提取物除甲醛
海藻提取物中含有大量氨基酸、酚类物质、以及过氧化氢酶等。西藏小叶海藻提取物
我国是农业大国，在农产品种植过程中，使用化肥和农药可有效促进农作物生长并降低各种生物及非生物胁迫的负面影响。然而，过度使用化肥和农药会对环境造成有害影响，例如：地下水污染、土壤酸化等，并且全球每年有100万人死于农药中毒引起的慢性疾病。依赖化肥和农药提高农产品的产量将会对环境和人类健康持续产生严重影响，因此人们开始寻找更环保和安全的方法去提高农作物产量和品质。近年来，一类叫做生物刺激S的农资产品在国内外大热，它区别于农药和传统肥料，无关营养成分，以微量高效著称，直接作用于农作物本身，改善作物的生理生化状态，提高肥料利用率和农药效果，提高农作物抵抗逆境的水平，进而改善农作物的**终产量和农产品品质，生物刺激S作为新型肥料在我国增效行动实施中发挥了重要的作用。常见的天然生物刺激S有腐殖酸、黄腐酸、海藻提取物、有益微生物、蛋白质水解物和氨基酸，海藻提取物是生物刺激S中重要的一种。 西藏小叶海藻提取物
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