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比如炒底料的厨师、备菜及添菜的服务员等等，从经营成本上降低了很大一笔开销；2、材料费用低。尽管自助火锅店的菜品丰富多样，让人眼花缭乱，但店内的菜品基本都是以低价菜品为主，且菜品的市场进价一般较为便宜。而贵一点的菜品通常数量较少，只只起到装饰作用，因此自助火锅店在原材料的投入资金上是较低的；3、顾客食量少。自助火锅店与传统火锅店比较大的区别就是按人头一次性收费，通常人均价格为40-50元左右，顾客可以品尝所有美食。从顾客的角度看，这样的收费模式是自己赚了，完全可以吃回成本。但从店家的角度来讲，大部分顾客的食量是有限的，较多只能吃回消费价的20%-30%，基本不足以吃回成本。因此自助火锅店的毛利润是非常可观的。综合而言，自助火锅店并非如我们很多人想象那样容易赔钱赚吆喝，其中的很多盈利点是没有被人们所注意的。而在店铺的经营上，自助火锅店跟其他的餐饮店大同小异，对于店铺的选址、营销以及服务等等方面也非常考究，所以还是需要创业者在店铺的经营上下一番工夫，才能收获令人满意的经营成果。 正宗火锅加盟鲜货美食加盟加盟四川**地道火锅加盟。
为美食界创造传奇。思郡用人，重在要精，精挑细选，人精我绝，人精我化，这样的队伍，为思郡提供源源不断的内驱动力。“聚天下豪杰，创百年基业”思郡人怀着一颗匠心，研发前列食材，创新辣道。作为一名***吃货，不得不被这一群把食物做成艺术的匠人所折服，深深地感激，没有他们精心准备仔细挑选的食材，没有他们认真烹饪，追求细节，怎么可能得到这样的享受？此味只应天上有，人间难得几回尝啊。人的幸福感，在吃中得到了满足。也在服务中，得到了升华。思郡人坚持服务至上，身在任何一个岗位，思郡人都不甘落后，追求完美。就连服务员也能够把服务做到***。服务员的工作虽平凡，但是思郡人却是那么认真仔细，一丝不苟，尽心尽力。甜美的微笑，问声细语的询问，周到的服务，每一项都贴心温情。无论是从碗碟的摆放，还是从贴心的提醒，无一不体现出思郡人独有的文化。诚者，天之道也；思诚者，人之道也。“诚信***”，坚守本心，这样的集团，注定也会在合作共赢中，创百年基业。传承巴蜀，创新辣道。思郡人秉持一颗匠人之心，做有情怀的食物，不断激发食物本身的魅力，为人民献上一场又一场丰盛的味觉盛宴。思郡人，团结奋斗，砥砺前行，乐食安居，方能国泰民安。
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牛、羊肉是火锅的精华所在，豆制品和蛋类也都是不错的蛋白质来源。但要记住，各种各样的加工丸子能不吃就少吃，一是脂肪多，二是原料和品质大多不太好，太考验商家的良心了。
总体来说，蔬菜和蛋白质之间的比例大约为2：1。
可不要以为主食只有粥粉面饭，其实土豆、红薯、玉米、莲藕、山药也是不错的主食哦！
健康的火锅都离不开“清汤”锅底。想吃辣？没问题。来点芝麻酱（别手抖，一点点就好）、姜、蒜、小米椒、醋、酱油之类的，包你吃得又香又辣又过瘾。
这样吃火锅，食材轻轻松松就超过10种以上，完全符合粗细搭配、荤素均衡，比大多数快餐健康多了！
当然，如果能自己在家动手做火锅，无论是乐趣还是卫生方面都要好很多，食材更安全，调味也更加的自由。 品牌连锁餐企蜀辣居，你身边的优先选择。餐饮加盟网红美食加盟团队
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在四川人眼中，较不能忘怀的那就是美食，当你处于纠结***打算吃什么的时候，别着急，这时候你脑海中会***时间蹦出一个我要吃火锅的念头。因为在世界上毕竟没有什么事情是吃一顿热辣的火锅不能解决的问题，如果说有的话，那就吃两顿。在四川，有一家隐藏在闹市里的火锅是特别有名气的，每天都是排满了很长的队伍，每天一到吃饭的点，店门口都是排满了各种年龄阶段来吃火锅的人么，你如果要问四川火锅哪家好吃？蜀辣居鲜货这家火锅也是当仁不让，如果不是因为这家店的火锅好吃，那还有什么理由能够让这家店门口每天都排着长队来吃火锅呢？四川火锅哪家好吃？在四川，很多火锅店都是以蜀汉三国文化为主题来进行打造火锅店面的，一走进店面大堂你就能看见店内充满三国文化的底蕴，恍然间就唤醒了你心底的那一个三国时期的英雄梦，据说开设这家蜀辣居鲜货老火锅的创始人就是因为心中怀有一颗对蜀汉时期的英雄心怀而开设了这家火锅店。店面里有着浓郁的蜀汉风情，古色古香，墙壁上还画册很有民国时期民俗味道的版画，墙面上还装饰着古典的元素，在这家店里吃火锅，不但可以一边享受生活，还可以回味古时候的种种英雄事迹，所谓这顿火锅吃得可是很不一般。四川火锅哪家好吃。 美味火锅加盟网红美食加盟推荐