牛、羊肉是火锅的精华所在，豆制品和蛋类也都是不错的蛋白质来源。但要记住，各种各样的加工丸子能不吃就少吃，一是脂肪多，二是原料和品质大多不太好，太考验商家的良心了。
总体来说，蔬菜和蛋白质之间的比例大约为2：1。
可不要以为主食只有粥粉面饭，其实土豆、红薯、玉米、莲藕、山药也是不错的主食哦！
健康的火锅都离不开“清汤”锅底。想吃辣？没问题。来点芝麻酱（别手抖，一点点就好）、姜、蒜、小米椒、醋、酱油之类的，包你吃得又香又辣又过瘾。
这样吃火锅，食材轻轻松松就超过10种以上，完全符合粗细搭配、荤素均衡，比大多数快餐健康多了！
当然，如果能自己在家动手做火锅，无论是乐趣还是卫生方面都要好很多，食材更安全，调味也更加的自由。 为了保证新鲜，亲自采购。鲜货火锅**美食加盟配方
整个火锅行业市场规模也逐渐增大。2017年全国火锅店数量为30万左右，到了2018年底，这个数量持续增长到近40万，涨幅与全国餐饮门店数量增长几乎一致。总的来看，火锅门店数量仍在不断增长，市场竞争也越来越激烈。激烈的市场竞争下，串串火锅、鱼火锅、羊肉火锅、海鲜火锅、猪肚鸡火锅、菌子火锅、椰子鸡火锅等各派火锅细分品类纷纷崛起。数据显示，2017年中至2018年中，全国主要细分品类火锅店数量均增长半成及以上。但总的来看，传统的川渝火锅仍是火锅品类的比较大主角，占据了火锅品类的比较大份额，不仅在国内，在国外也扩张迅速。经历过高速发展的阶段后，火锅行业如今已是一片红海，未来，洗牌和迭代必将是很长一段时间的市场主旋律。《红餐网》发文分析指出，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，单打独斗、没有品牌价值的门店将不再具备竞争优势。未来，卫生、品牌、服务的溢价能力会越来越强，消费者也越来越青睐品牌连锁餐厅。与此同时，未来，火锅市场将不可避免地由分散走向集中，届时品牌力将是决定企业能否在市场竞争中突围而出的关键。没有品牌力的火锅企业，较终或都难逃被大企业并购或被市场淘汰的命运。相关数据显示。 四川火锅加盟人气美食加盟加盟推荐成都火锅加盟信息资讯。
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不管什么虚虚实实，不管什么路子多野，在四川都吃成都火锅，我还是比较认准蜀辣居鲜货火锅。四月底，蜀辣居鲜货老火锅机投御龙坡店就已经正式成立一周年啦！这是蜀辣居机投御龙坡店继开业以来又一次举办的大型折扣活动，为了感谢这一年来光顾蜀辣居机投御龙坡店的所有食客，公司本着不为赚钱的宗旨与理念就为回馈新老顾客朋友们，4月23-24日，活动期间全场菜品低至，这个很低折扣想要吃火锅的朋友们还不来捧场吗？错过了这一次的大型折扣，爱好火锅的你又要等上一年，反正我吃火锅就认准了四川牌质量火锅蜀辣居。成都老火锅的主要灵魂就是锅底啦，如果锅底不好吃，那么涮菜是没有任何灵魂的，要么就是只有辛辣的味道，要么就是清淡无味，这样的火锅还能算的上是质量的四川味道火锅吗？蜀辣居品牌迄今为止已十年有余，四川的汉源质量花椒和上等的鲜红辣椒还有经过公司技术总监团队精心调制研发的火锅底料等那都是上等一对一的鲜亮澄澈的牛油锅底，空运直达，传承地道的四川风味，麻辣鲜香，口感厚重，却油而不腻，辣而不燥。精品千层肚、珍品脆毛肚、水晶鹅肠、晾衣郡肝、鲜黄喉……等等等，他们家非常多招牌菜可以吃！来来每次吃了许多次，点菜也是一身本领了。简单说。 品牌连锁餐企蜀辣居，你身边的优先选择。传统火锅**美食加盟排名
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为美食界创造传奇。思郡用人，重在要精，精挑细选，人精我绝，人精我化，这样的队伍，为思郡提供源源不断的内驱动力。“聚天下豪杰，创百年基业”思郡人怀着一颗匠心，研发前列食材，创新辣道。作为一名***吃货，不得不被这一群把食物做成艺术的匠人所折服，深深地感激，没有他们精心准备仔细挑选的食材，没有他们认真烹饪，追求细节，怎么可能得到这样的享受？此味只应天上有，人间难得几回尝啊。人的幸福感，在吃中得到了满足。也在服务中，得到了升华。思郡人坚持服务至上，身在任何一个岗位，思郡人都不甘落后，追求完美。就连服务员也能够把服务做到***。服务员的工作虽平凡，但是思郡人却是那么认真仔细，一丝不苟，尽心尽力。甜美的微笑，问声细语的询问，周到的服务，每一项都贴心温情。无论是从碗碟的摆放，还是从贴心的提醒，无一不体现出思郡人独有的文化。诚者，天之道也；思诚者，人之道也。“诚信***”，坚守本心，这样的集团，注定也会在合作共赢中，创百年基业。传承巴蜀，创新辣道。思郡人秉持一颗匠人之心，做有情怀的食物，不断激发食物本身的魅力，为人民献上一场又一场丰盛的味觉盛宴。思郡人，团结奋斗，砥砺前行，乐食安居，方能国泰民安。 鲜货火锅**美食加盟配方