丽水家庭食育研究院教学视频

为什么要对孩子进行"食育"教育？ 食育教育，在我们的邻邦国家，日本，进行的如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。 1.改善厌食、偏食、挑食的状况： 现在的孩子出生在物质丰富，社会繁荣，经济水平较高的时代，但“十个娃九个挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不爱吃饭，任凭大人们怎么哄，就是只吃一点点。 2.帮助孩子建立健康的饮食习惯： 食品工业中大量运用糖，对孩子有致命的吸引力，让其健康面临风险，不只是孩子还有成年人，都不见得有多健康的饮食习惯。 “食育”让孩子了解不同食物中蕴含的不同营养，不只学习化学知识还学习到健康知识。进而意识到均衡饮食的重要性，建立起良好的饮食习惯。我国的“食育”直到2006年才由中国农业大学教授引入。丽水家庭食育研究院教学视频

日本时下较为流行的婴幼儿饮食新理念——“食育”。让孩子“吃什么”、“吃多少”，强调的只是摄取营养，而“食育”专注的是“怎么吃”，怎么让孩子有吃的欲求：既爱吃的东西，又爱吃的过程。孩子不爱吃芝麻吗？他们只是不爱吃黑芝麻。孩子不爱吃西红柿吗？他们只是不爱吃西红柿里面的汁。孩子不爱吃海胆吗？孩子只是闻着它腥，其实压根没吃过。 食物的颜色、形状、味道、声音、感觉，都会影响孩子对食物的爱。所以不要简单地说，孩子不爱吃什么、爱吃什么。有的孩子不喜欢吃菠菜，有的孩子吃青椒过敏，那么为了营养均衡一定要强迫他们吃吗？其实可以换成和菠菜、青椒一样属于“绿色”食材的蔬菜。同样是吃西红柿，大人喂着吃，孩子会哭闹，会吃进去再吐出来；而孩子自己用手抓着吃，却可以吃得津津有味。滁州家庭食育研究院研究报告对我们国家来说，“食育”不是舶来品，在我国的传统教育中处处都有食育思想。

食育可以从哪些方面体现？饮食教育让孩子感兴趣。 孩子食用鱼类的情况非常好。鱼类有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，且大部分能被人体吸收，海鱼富有的DHA和EPA对孩子脑部发育非常重要。多食用鱼类有利神经系统发育。 针对这些调查结果，饮食**对孩子进行了为期10周的食育，发现孩子对于营养的知识和态度都有想要了解和改变的态度。对于“哪些食物可防止缺铁性贫血”、“哪些食物中胡萝卜素含量高”等问题，回答正确率分别由原来的66.7%达到了96.7%，而孩子对“是否对食品营养知识有兴趣”、“愿意改变不太好的饮食习惯”和“想使自己的饮食更符合营养要求”等问题上，孩子的渴求程度都已达到了100%。 通过两组对比，能够看出接受过营养知识教育的儿童的营养行为和营养知识都明显超过未接受过此方面教育的孩子，他们对于营养的了解都更为完整。虽然饮食习惯只有些许的改变，但是从调查中了解到，孩子对于营养态度的积极性都有所增加，渴望能够了解每天接触的食物的营养成分和益处。

食育：让“食物”成为家庭教育的关键，食物变成孩子的教具。 妈妈们在用全脑教养提高孩子的智力，用正面管教来关照孩子的情绪的时候，却在对待有关“吃”的问题时显得束手无策。 《中国儿童青少年营养与健康报告》显示，从1985年到2018年的30年间，我国学生肥胖检出率呈现快速增长趋势，由肥胖导致的血压病等慢病风险不断加大且呈低龄化趋势。 其实在英国和德国，以及我们的邻邦日本，都已经开始注重让孩子享受美食的“食育”，并尝试从食物出发，对孩子进行多方面的启迪。 吃饭是孩子的本能，但是长期的强迫式吃饭，会让孩子产生巨大的精神压力，产生厌食的情绪。只有通过“食育”的方法，引发和提高“吃”的能力，才能让孩子自觉地吃，快乐的吃。国际上，已经有很多国家开展了食育工作，其他国家的做法也能给我们启示。

“食育”是一门接地气的教育，在“德智体美“素质教育中，“食育”是对孩子脑力、体力产生深远影响的基本教育，是一门能受益终身的应用科学。 在“德育”、“体育”已经被人们重视的，食育到底对孩子的生活有什么影响呢？ 食育较重要的作用就是帮助孩子好好吃饭。 食育的五个教育原则：安全、自然、健康、快乐、创意。 食育的内容： 1.传承传统的饮食文化； 2.普及饮食的基本营养和安全知识，培养健康的饮食行为； 3.与自然环境协调的意识，感恩大自然提供我们食物； 4.培养日常生活的基本技能，如食品选购； 5.培养健全的人格及爱心； 6.培养艺术想象力和创造力。必须针对学校、学生、教师、家长的现状，开展有针对性、丰富营养知识的“食育”。丽水家庭食育研究院教学视频

食育包括两方面的含义，一是饮食教育，二是通过饮食开展教育。丽水家庭食育研究院教学视频

如果从10月食育的动态进展中提取两个词，“节约”“转型”这两个词再合适不过了。 10月15日，国家发改委等部门联合对外印发了《关于推进儿童友好城市建设的指导意见》。 在加强儿童健康保障方面，《意见》提出关注生命早期1000天健康保障，加强婚前、孕前、孕产期保健和儿童早期发展服务；推进实施出生缺陷综合防治、母乳喂养促进行动，提高优生优育服务水平，建设母婴友好医院；建设儿童保健服务网络，做好儿童健康管理，规范预防接种和防治龋齿，降低近视及肥胖发生率等。 《粮食节约行动方案》提出了多种行动方案，针对学校方向，《方案》提出要建立健全学校餐饮节约管理长效机制。强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。加强家校合作，强化家庭教育，培养学生勤俭节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。普遍开展劳动教育，积极组织多种形式的粮食节约实践教育活动。丽水家庭食育研究院教学视频

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