刚刚采摘下来的嫩椰青，果汁多，肉薄，皮厚，这种椰青的保质期是相当短的，大部分情况都是立马吃掉的，如果存放的时候太长的话就会影响到口感，吃起来就没有那么香了，所以这款新鲜椰青的保存时间大约在10天左右，超过这个时间的话尽量就不要吃了，因为里面的果汁可能会变味，人吃了的话可能会出现拉肚子的现象。然后就是老椰青，相比于嫩椰青它的果肉更加厚实，但是果汁相对来说会少一点，所以保质期也会长一点，大概在15天左右，保存时间主要从树上掉下来的那一刻开始算起。还有要说的就是已经开了口的椰青，指的就是我们一次性没有吃完的椰青，这种椰青是不能隔夜的，所以尽量在当天吃完，否则椰肉就会变软影响口感。因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。多汁椰青价位
椰青营养价值极高，保健功效也极为出色，但它并不适合所有人，生活中那些腹泻便常和患有慢性肠胃疾病的人都禁止吃椰青，再就是椰青是一种高糖食品，人们食用它以后会对血糖产生明显影响，容易让血糖升高，所以那些患有糖尿病的人也不能吃椰青这也是它重要的食用禁忌。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长养素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。广东大椰青现货批发椰青汁低热量低糖，是不可多得的天然健康饮品。
椰子产自海南等热带地区，在内陆的居民是很少能够吃到椰子肉的，不过，即使没有吃过椰子，肯定也喝过椰子水，那是非常美味的一种饮品。椰青其实就是指的青色的椰子，椰青的生长周期更短，不过，椰青的功效一点也不小。椰青炖鸡也特别好吃，它炖鸡时椰青的处理方法与上面做椰青饭的处理方法相似，开一个口后把里面的椰青汁到处备用，然后准备一只乌鸡，把它洗净后剁成小块，在准备适量的生姜和枸杞以及食用盐，把处理好的乌鸡从小口装入到椰青内部，加入准备好的调味料，再把取出的椰青汁重新装入到椰青装，然后把口密封好，把椰青入锅，隔水炖五小时，取出以后把椰青打开就有得到美味的椰青炖鸡。
椰青还可以用来炒饭，烹饪时，首先将椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。然后，虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。椰青水具有一些健康功效。运动后，人们自然而然会喝一点椰青水能够补充电解质。它是一种天然饮品，不添加糖，不像那些传统的运动功能性饮料含有人工增甜剂或者色素。除此以外，椰青水富含钾和镁两种矿物质，这些正是身体健康所需的营养元素。大多数人吃椰青，喝完就把椰青扔了，殊不知，椰青果肉也同样营养丰富。
椰青属于还没完全成熟的椰子，表皮一般呈青绿色。椰子的表皮一般是黄色。由于椰青娇嫩，所以果肉质地也比较嫩，量也比较少，有点类似果冻，多用于做糖水和做菜。而椰子的成熟度比较好，所以果肉的质地会比较硬，口感也更香甜，一般都会直接吃。适量吃一点椰青是能起到降火作用的，因为椰子汁性寒，适量食用能起到生津止渴、清热降噪的作用，非常适合体内燥热旺盛的人食用，这样能缓解内热过重所引起的肺热咳嗽、津伤口渴等症状。同时由于椰子性寒，所以本身寒气较重或者是脾胃虚寒的人要尽量少吃。相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁。广州青皮椰青供货公司
椰青肉里面的热量和脂肪含量都是比较高的。多汁椰青价位
处理椰青时，可以从椰青的眼睛上，用螺丝锥洞穿，然后把椰青汁倒出来。接着把椰青放在一个塑料袋里，置于地板上，重锤敲击。虽然不是雷神之锤，但是也攻无不克。或者用金属烤肉叉洞穿椰青的眼，将椰青汁倒出。将椰青放入烤箱中，以90℃烘烤大约15分钟，或者放到速冻中15分钟也可以。不管你用啥方法，椰青里面的皮肉都会因此松动——冰火之下，谁能抵挡。当椰青汁还在里面，椰青全然未被打开时，千万不要放到烤箱里乱烤，会炸得落英缤纷。一手拿椰青，一手举大锤。沿着椰青的“赤道”锤击。然后，脆生生地打开了。现在很轻松地可以将椰肉拿出来了，因为上面的冰火步骤，肉体全然松动了。多汁椰青价位
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