侧喷式灭菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸屏组合的自控系统组成。灭菌锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，灭菌锅减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内的技术之一。淋水式杀菌这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，灭菌锅杀菌过程是通过装设在灭菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，灭菌锅所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全方面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。使用灭菌锅灭菌用水必须用蒸馏水。广州快速灭菌锅价格
灭菌锅利用某些化学药品的特定熔点可检查灭菌锅内是否达到预定的温度，即利用药用作温度指示剂。取少量药品，封于试管中，然后夹在灭菌物品内，进行常规灭菌。灭菌后取出观察，如药品呈现出溶解后再结晶状态，即表示灭菌锅的温度已达到或超过它的熔点。实际上，灭菌锅实验中常将两种指示剂结合使用，以便确却地了解灭菌锅内的温度。常用的指示剂有：焦性儿茶酚（104℃）、氨基比林（107-109℃）、安替比林（110-112℃）、乙酰苯胺（113-114℃）、化学纯硫磺粉S8B（119.25℃）及S8Y（120℃）、苯甲酸（121℃）、β-萘酚（121℃）等。广州快速高压灭菌锅供应商肉制品杀菌锅高温灭菌以延长保质期。
高压消毒灭菌锅进行火菌处理后，可通过生物学监测的方法查看灭菌效果，具体步骤如下所述:使用活的细菌芽抱制成生物指示剂，其抗力均大于或等于各种致病微生物。在1个灭菌周期(灭莹时间3min)对嗜热脂肪杆菌（ATCC7953）芽孢未全部杀灭。经过1个周期后(灭菌时间5、7.9min)对嗜热脂肪杆菌(ATCC7953)芽孢全部杀灭。用生物指标剂来证明灭莹物品内微生物是否全部死亡，是判断灭菌是否合格的直接指标，也是可靠的监测方法。高压消毒灭菌锅所用的生物指示剂是用嗜热脂肪杆莹芽孢制备，灭菌锅干热灭菌和环氧乙烷灭菌所用生物指示剂则是以枯草杆菌黑色变种芽孢制备的。灭菌锅但由于使用生物指示剂操作复杂，几天后才能出结果，不适于日常监测。
手提式高压灭菌锅操作中常见的错误有：1.消毒筒内物品堆积太紧、太满，阻碍蒸汽的流通和热交换，使容器内升温减慢，造成物体内部杀菌不完全。2.升温过快。灭菌的时间是以达到要求温度后的持续时间计算的，但温度的升降过程同样起到杀菌的作用，升降温度过快会通过影响总的积温而影响灭菌效果。另外，灭菌锅升温过快，特别是使用外源蒸汽的情况下，会造成被灭菌物体内部升温滞后于压力表指示温度。3.灭菌锅的物体体积（容量）过大。组织培养中或常规微生物实验中，高温蒸汽灭菌通常要在 121℃下保温15min。这一规定只适用于试管、三角瓶中小于200ml容量的。高压灭菌器在灭菌完成后，可以预先设定速率逐渐地释放蒸汽。
自动控温型灭菌锅通过热敏电极监测锅内温度变化，显示屏上显示的温度是锅内真实的工作温度，在冷空气没有排净的情况下，也能够保证灭菌的温度要求。由于饱和水蒸汽的灭菌效果较好，所以在使用自动控温型灭菌锅时，也应该排放冷空气，提高灭菌效果，锅下通常设有排水排气阀，灭菌锅灭菌时可将排水阀向左（向右为排水）旋转少许，让少量蒸汽排出，也有的灭菌设备上设有可调排气阀，灭菌时，始终保持排气阀处于微开状态，可起到排出冷空气的作用。灭菌锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果。北京实验室灭菌锅生产厂家
手提式高压灭菌锅低水位自动补水（防干烧）功能，且有声光报警系统，补完水自动恢复加热。广州快速灭菌锅价格
灭菌锅通过加热的方式对细菌有着有效的去除作用。它还有美观的外形、安装简单、操作容易、安全简便这些特点，这些特点无不是为它吸引了更多人的关注。灭菌锅的存在就是了方便各个领域中的细菌去除，由它这些简便快速的特点来看，在未来市场上它有不小的商业潜力，灭菌锅在日后的各个领域中它也将会频频出现人们的视野之中。强大机械的灭菌锅杀菌效果非常好，灭菌锅在高温的作用下达到对产品的杀菌效果，并且灭菌锅效果功能都非常不错，提高了工作效率，受热程度非常均匀，达到每一件产品三百六十度的全方面杀毒。广州快速灭菌锅价格
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