葡萄糖酸钠的作用：性状：白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水，略溶于洒精，不溶于酒精规格：符合联合粮农组织标准fao/who;uspxxⅲ版;企业标准;用途：用于医单子面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂;用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果; 葡萄糖酸钠无刺激性，无苦涩味，盐味质接近食盐，阈值远高于其他有机酸盐。河北葡萄糖酸钠水解
作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用即推迟混凝土的很初与很终凝固时期，例如添加混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。可塑性与延缓很初凝固时间在混凝土作业中是非常重要的问题，如在高温度季节施工及大型的工程作业中，延缓很初凝固时间则是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解决这个问题。另外高温时胶接油井是比较困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170℃高温下，在几个小时内可塑，因此也能圆满解决上述问题。因此葡萄糖酸钠作为水泥掺合剂在国外已大量应用于重要的建筑工程，如中东的大量桥梁工程中。但是我们国内在这方面应用也还未推广应用，据说有在造纸废水中提炼纤维素磺酸钠，其效果与葡萄糖酸钠根本是不可相提并论的。此外还可在电镀，胶卷制造工业中应用。作为一种多羟基羧酸型优良的缓蚀阻垢剂葡萄糖酸钠，由于具有上述诸多特异性质，如能在应用技术上肯下功夫，必将会被开发成一个很大的产业。 北京葡萄糖酸钠项目葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛应用于水质稳定剂。
葡萄糖酸钠在工业上用途很广，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。 葡萄糖酸钠用作钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。
葡萄糖酸钠又称五羟基己酸钠，是一种白色或淡黄色结晶粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。其分子式为C6H11O7Na ，相对分子质量为218. 14。
葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐) 等的基础原料，在食品工业可用作营养增补剂、固化剂、缓冲剂等。该产品热稳定性好，无潮解性，由于其优良的螯合性能而被很广用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗及水泥生产等多种工业部门，在化工、食品、医药、轻工等行业有着很广的用途。 葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性。
葡萄糖酸钠可以做为缓凝剂，葡萄糖酸钠可以明显减缓混泥土的起止的和终结的初凝。在使用量为0.15%下列时，起止初凝的多数与配加量成正比例关系，即配加量加一倍，起止凝结 的延迟时间到十倍，这就也就能工作中的時间从非常少好多个钟头增加到几日而无损于抗压强度。 尤其是在夏天和需要置放的時间较长时，它是一项关键的优势。当然也可以作为用来型清洁剂，饮品工业生产，食品工业生产，酿制工业生产的天数以千万计的玻璃瓶子，如汽水瓶，酒瓶子，牛奶盒，密封瓶，酱油瓶，酒瓶子等，其清理工作中是一项十分关键的事儿，清洁剂的药 剂秘方是一项难度系数较高的技术性工作中。现阶段中国并未出現一种较为理想化的药物。关键存有问题有：除垢力不强，易阻塞洗瓶机的喷嘴及管道；对瓶贴及短板锈迹去染力 不理想化；洗后少量残留对服用安全系数不理想化（如聚磷酸盐残余）；清洗水排污成生态危机（不可以符合我国要求之标准）。当在其玻璃瓶子清洁剂的药物秘方中改成葡萄糖酸 钠为行为主体，则所述问题均能得到解决。（八十年代已上海市区碳酸饮料厂，上海市啤酒厂做大中型实验，有评定证实）这些方面的运用中国并未开发设计，若产生销售市场，发展潜力非常大。葡萄糖酸钠在工业上的作用？北京葡萄糖酸钠项目
葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，用途十分广。河北葡萄糖酸钠水解
作钢铁表面清洗剂：
钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电镀）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
用作水泥掺合剂：
水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的很初与很终凝固时间；
用作玻璃瓶专门清洗剂：
用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害。 河北葡萄糖酸钠水解
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