鲁小本提出，厦门人如此热爱美食，何不举办一个能突出厦门特色的有趣的摄影比赛？于是，以土笋冻为主题的摄影比赛拉开帷幕。在为期一个月的征稿时间里，众多角度各异的“土笋冻写真”如雪花般纷至沓来。除由策展人和由公众分别从中评选出两件获奖作品外，两位策展人还共同选出20件比较好作品，在展览《能走的就行——中国乡土食材摄影》上亮相。这意味着，普通市民有了与国际***摄影师的作品“同台竞技”的机会。我之前去安海时，拍过一张村头阿嬷卖土笋冻的照片，就投稿参加了。上***，市民黄皓月在参观本次摄影季时，惊喜地发现自己的作品入围并被展出了。黄皓月点赞说，这种活动互动性很强。根据自己的喜好，对口味进行调节。晋江地道安海土笋冻
收获满满一桶土笋拎回家，阿姨才觉满意。还特地告诉我们，挖土笋很多讲究，她通常选大个儿的土笋，一来为了土笋繁衍，二来吃着料足。吃一碗土笋冻**担心什么？好多人会说：有泥沙、不干净。阿姨秉持着多年做土笋冻的手艺，细心清理，除去内脏，淌清水里搓洗上十几遍。只有确保干净的土笋才能做出一碗让人垂涎的土笋冻。一锅慢熬出来，附着黏稠胶质的土笋，淋上家里备好的酱油醋、碎蒜，立马就想起筷开动了。酱汁渗进弹嫩的冻里，海水的鲜味窜入土笋小小的身体里，这一口喂进嘴里，鲜嫩脆口、浅尝咸味之余，抿嘴还能品到几丝鲜甜。漳州闽南特产安海土笋冻如果火势太强的话，会出现糊锅的现象。
一名土笋”，后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓……”可见同为大自然的物种，星虫与人的相互依存至少历经了几百年的风雨春秋。更绝的是，土笋冻很难纳入时尚电器与现代模具中，几乎只能在传统的陶缸里开始它手工的搓揉，而***的成型时那雪柜也成不了什么气候，完全凭“土笋”那熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”的，若真要置入冰箱冷藏，反而弄巧成拙了！于是就形成了土笋冻难出远门的特性，惟有到产地才能获取成品的鲜美而尽情尽兴大饱口服！
土笋冻原料介绍土笋冻所用原料为俗称"土笋"，学名全称“可口革囊星虫”（英文Phascolosomaesculenta），是一种生活在淡水与咸水交界处的海虫，其身长不超过10厘米。土笋全身呈黑色，并带有一条长长的细如火柴的尾巴，这条尾巴学名“翻吻”，可伸入体腔。土笋对生长环境要求极高，很难人工培育。“土笋”名称的由来“土笋冻”是闽南地区的叫法，那这种海虫为什么叫“土笋”呢？由于这种海虫钻在海边滩涂里，**早挖这种海虫的人们，把它称为“钻在土里的东西”，简称“土钻”，挖这种海虫有点像在挖笋，在闽南语中“土钻”跟“土笋”的发音几乎一样，后来人们干脆把这种海虫称为“土笋”。土笋与沙虫的区别沙虫学名为“光裸方格星虫”（英文Sipunculusnudus），比土笋长，产量较高。土笋与沙虫是两种不同的海产品，有不少人将土笋误认做沙虫。带大家了解一下土笋冻的餐桌之旅。
至于闽南哪里产的“土笋冻”比较好，酒桌上流传的版本有“厦门说”、“海沧说”、“龙海说”、“漳埔说”、“泉州说”、“安海说”等等，真是“公有公说，婆有婆说，媳妇女婿，各有一说”。传说的版本纷纷扬扬既说明了“土笋冻”比较好产地的扑朔迷离或莫衷一是，也说明了它的地位在不断地提升，前程不可估量也。早年“土笋冻”是不登大雅之堂的市井小吃，一般有文化讲卫生的人士似乎还不屑光顾哩，比较好次佳的也就不足挂齿了。哪里象如今，人不分贫富，官不分高低，男女老少口一张，个个都成为“土笋冻”爱的俘虏，并津津乐道，以争当“比较好土笋冻”产地的子民为骄傲！但细细一想，就这么一丁小虫被他们的先民捣鼓得沸沸扬扬又演绎得冰晶似玉，满腔的甘冽鲜美，满口的回味无穷，如此智慧的风味小吃，能不引以为傲？！土笋一定要用鲜活的。挑选土笋是不是活的，可以看它的颜色和体型。南平安海土笋冻代理价格
土笋也叫海蚯蚓，是一种生长在海边泥土里的生物，靠吸收泥土养分生存。晋江地道安海土笋冻
谈到土笋冻，爸爸还给我讲了一则趣事：有一次，爸爸公司请一位外国客户吃饭，***道菜就是土笋冻。看到透明的胶冻裹着的一条条“虫子”，客人犹豫了半晌没下叉子，问旁人此为何物？爸爸的同事回答：“Sandworm（沙虫）。”客人一脸不解，但还是经不住东道主们的推荐，鼓足勇气叉起一块，蘸上芥末（作消毒用），眼睛一闭，才小心翼翼地将这块“虫子布丁”推入口中。突然间，他的脸涨红，嘴巴张开作“欲打喷嚏”状，然后泪如泉涌……“大家是好心劝你吃，又不是逼你，有什么好哭的？”东道主们正想着，这时客人却发出了“delicious”（好美味）的赞叹。原来，他刚才是芥末蘸太多，给呛到了，后来细细咀嚼，发现土笋冻果然美味。品味过美食，客人还不忘询问土笋冻的烹制方法。当东道主向他介绍到步骤2时，他瞬间皱起眉头，停下咀嚼，接着鼓起嘴巴作“欲呕吐”状。原来，说起步骤2确实比较考验正在用餐的人——把土笋冻铺在石板上，用脚不断***……晋江地道安海土笋冻
晋江市安海镇长虎土笋冻加工点是一家长虎土笋冻的每一条土笋冻都是经过专业人员精挑细选而来，确保符合特级土笋冻肥硕、皮厚、脆韧的统一标准。每道制作工序都经过严格的检测报告指标，以此确保每晚土笋冻都具有鲜美的口感。盛装土笋冻所用餐具也是采用精美的仿瓷餐具，干净卫生、无添加剂无味，并且碗的造型是经过我们精心设计，既可家庭享用又是亲朋好友送礼必备之良品。 本店从自产自销到现在生产销售一条龙服务，历经了三代人九十几年的历史，为了服务人们本店不加收加盟费、可提供技术及原材料，欢迎您的加入！的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。长虎深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的土笋冻，土笋冻批发，土笋冻加工，土笋冻加盟，土笋冻代理，新鲜土笋冻。长虎继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。长虎创始人颜长火，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。